大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜咸鸭蛋香菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜咸鸭蛋香菇的解答，让我们一起看看吧。
咸鸭蛋塞饭怎么做？
用料 咸鸭蛋 15只 糯米 半斤左右 香菇 少许 香肠 1根 里脊肉 少许 咸鸭蛋塞饭的做法 糯米洗净泡4小时 香菇泡发，洗净待用 香肠切条 香肠，里脊肉，香菇全部切丁，待用 鸭蛋开口倒出蛋液 糯米，香菇，香肠，里脊肉全部拌匀，加入调料(按照自己口味加)，把拌好的糯米放进鸭蛋里，用锡纸包好。 全部包好后上炉子蒸50分钟 完成
嘉兴肉粽的做法？
选用上好的糯米淘洗好，清水浸上若干小时，选用五花肉放入生抽老抽、盐拌匀，粽叶要漂洗入水浸软。裹粽时放入定量的糯米、肉，松紧适中，用线捆扎。
入锅加水烧一小时，闷二小时，就算好了。
主料：糯米900g、香菇20g、咸蛋8个、烧肉250g、五花肉250g、香芋200g
辅料：油适量、盐适量、粽叶适量、水草绳适量、生抽适量、十三香适量、花雕酒适量
步骤
1.粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净
2.准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉
3.香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用
4.五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用
5.糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀
6.香芋拌匀糯米
7.准备好材料
咸鸭蛋粽子的做法？
正宗咸鸭蛋粽子的做法：
泡粽子叶：将粽子叶泡在水中24小时，然后用清水洗净备用。
煮糯米：将糯米洗净后放入锅中，加入适量水，煮开后转小火，煮至糯米变软即可。
腌制五花肉：将五花肉洗净切厚片，用调料（糖、一品鲜、白酒、老抽）腌制一夜。
准备咸鸭蛋：将咸鸭蛋的蛋黄取出，备用。
包粽子：将泡好的糯米放在粽子叶上，加入五花肉和咸鸭蛋，再用糯米覆盖。将粽子包紧后，用绳子绑好。
煮粽子：将包好的粽子放入高压锅中，加入适量水（基本没过粽子的量），按蹄筋键，煮45分钟，再焖30分钟。
取出粽子，剥去粽子叶，即可享用美食。
需要注意的是，煮粽子时要用高压锅，因为这样可以保证粽子熟透，口感更好。另外，根据个人口味，可以加入豆沙、葡萄干等其他馅料。
嘉兴板栗肉粽做法？
原料/调料：长糯米 2斤、五花肉 2斤、咸鸭蛋黄 20个、香菇约 20朵、栗子约 20粒、虾米 2两、红葱头 2两、水 2～3杯、粽叶 60～80片、酱油 3～5大匙、盐 少许、五香粉、胡椒粉 各适量
制作流程
(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。
(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。
(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。
到此，以上就是小编对于湘菜咸鸭蛋香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜咸鸭蛋香菇的4点解答对大家有用。