大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡腿配什么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菇鸡腿配什么的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿蘑和香菇的做法？
香菇和鸡腿菇烹饪的方法。
香菇青菜的做法：
主料：青菜、香菇各适量
辅料：葱花、姜丝、白糖、鸡精
1、香菇洗净，切片。
2、青菜洗净，切段。
3、油锅烧热后，放入葱花、姜丝，稍炒，加入青菜和香菇，煸炒几下。
4、放入盐粉，翻炒，盖上盖子，焖烧一会儿。
5、揭盖，加入少许糖调味。
鸡腿土豆香菇豆角怎么炖？
鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：
主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
辅料：大葱 (半根)
做法：
1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。
2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。
3、大葱切段备用。
4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。
5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。
香菇搭配什么菜？
【食材】鸡腿肉，香菇，葱姜，小米椒，糖
【做法】
1. 鸡腿切段焯水，香菇切片，姜切片，葱白切段
2. 热锅冷油，放入糖，小火炒至糖开始冒泡
3. 放入鸡腿肉翻炒上色，再加入葱姜，辣椒继续翻炒
4. 加入生抽老抽和盐，
5. 放入热水，大火烧开，收汁即可
鸡腿菇，杏鲍菇，香菇，哪个营养价值高？
香菇的营养价值会更高一些。
香菇：干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。
鸡腿菇：
除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%
杏鲍菇：
热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌；
鸡腿炖香菇香菇用开水先汤一下吗？
您好，我是王小胖啊，很高兴为您解答。
1、鸡腿肉斩大块，洗净，香菇洗净。
2、锅烧热，放入油（不要太多因为一会儿鸡肉也会炒出来很多油），热后放入花椒和干红椒，姜片爆香，然后放入鸡块大火翻炒。
3、因为鸡肉没有焯水，多炒一会，直到炒干水分以去腥。然后放一小勺白酒，一勺老抽炒匀。
4、放入水盖过鸡肉，大火烧开后转小火，放入香菇，小火20分钟加盐调味即可，味道鲜美。
你好，我是美食领域作者
很高兴回答这个问题， 鸡腿炖香菇，香菇是否先要焯水，下面我们具体说下做法。
准备材料
- 几个大鸡腿或者半只鸡，姜片，红葱头(这个可是炖鸡的灵魂啊）少许葱花
- 干香菇提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发好，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分放一旁备用，等会儿用的上哦……
- 准备鸡腿肉，我个人建议是买新鲜的鸡，让老板帮忙剁成小块，要是自己刀功不错的话自己动手更有成就感哇
制作过程
- 剁好的鸡肉先冷水下锅焯水，锅里放两片生姜，少许料酒，去去腥。香菇切成小片，这样煮好更入味
2.锅里热油，切记是很热很热那种，然后把葱头跟姜片扔进去爆香，扔进去那一瞬间我飞快拿锅盖挡住脸了，哈哈哈，油溅不到我
3.把焯过水的鸡肉放进去炒，炒到鸡肉微微变黄，大概3分钟左右，然后加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀
4.准备一个好看的砂锅（知道你们爱拍照），把炒好的鸡肉放到砂锅里，把香菇放进去，加入泡香菇的水（大概一碗），煮开以后转中火焖15分钟
5时间到啦，一锅香喷喷的香菇炖鸡就做好啦，撒上葱花，重点来了，拿上手机拍照呀
鲜香菇炖鸡做法
做法上面大同小异嘞，香菇洗干净，锅里放水，水开后放入香菇，一分钟捞出控一下水分后切小。
后面步骤跟上面一样。
我是@围裙妈妈美食
鸡腿炖香菇，香菇要用开水先烫一下吗？
首先，鸡腿炖香菇是红烧还是烧汤？香菇是用鲜香菇还是干香菇？
第二，如果鸡腿炖香菇是烧汤，加入的是鲜香菇，那么只要把鲜香菇洗干净，把大朵的切一下，就直接可以炖汤了，汤汁鲜美。
如果香菇炖鸡腿烧汤，加入的是干香菇，那么干香菇要先用温水泡发以后，多洗几遍洗干净，用手抓挤水分，因为干香菇颜色较深，多洗几遍，可以使汤色淡一点，但正常的干香菇炖鸡腿的汤色，都是有点发黑，但味道香浓。
第三，如果香菇炖鸡腿是红烧，同样的鲜香菇直接下锅，干香菇泡发以后，香菇水沉淀后，可以加入鸡腿一起红烧，又上色，又起香。
所以鸡腿炖香菇不需要用开水烫。
希望我的回答能够对你有所帮助。图片来自网络。
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到此，以上就是小编对于香菇鸡腿配什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡腿配什么的5点解答对大家有用。