香菇鱿鱼西红柿肉圆,香菇鱿鱼西红柿肉圆怎么做

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇鱿鱼西红柿肉圆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇鱿鱼西红柿肉圆的解答,让我们一起看看吧。

梅州肉丸的做法和配方?

食材

香菇鱿鱼西红柿肉圆,香菇鱿鱼西红柿肉圆怎么做

主料

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。

1、五花肉去皮打碎或者剁碎备用,这里卖肉的都有碎肉机直接打碎很方便。

2、鱿鱼干以及干香菇泡温水,泡软后洗干净,切丁待用。

3、蒜头去皮切丁备用。

4、热锅冷油,油热了放鱿鱼干及香菇爆香再放蒜米爆香铲出备用。

5、猪肉加薯粉加爆香的香菇鱿鱼蒜米,放盐胡椒粉调味并反复揉搓均匀,用手捏出肉圆,大小要适当均匀,方便蒸熟。

客家猪肉丸子怎么做?

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,顺着同一方向搅拌均匀,腌制10分钟。

步骤 1

我买的是上肉,三肥七瘦。材料全都切成小块,用搅拌机搅碎。

步骤 2

我买的是大草鱼,接近尾巴那部分。去掉鱼骨头,切细条,然后搅碎。似乎没有鱼胶

步骤 3

双手很忙无法拍照,于是省略了肉馅做的过程。先将鸡蛋清跟肉末搅拌,顺着一个方向搅。后下蛋黄继续搅,和各种材料一起搅拌。左手虎口挤丸子,然后冷水下锅。

步骤 4

丸子浮起来就熟了。撇去浮沫。

步骤 5

过冷水也能将浮沫撇去。

食材清单

五花肉 4两左右 、 干香菇 3朵 、 鱿鱼 跟香菇量差不多就行 、 红薯粉 20g左右 、 盐 少许 、 葱

烹饪步骤

1

猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细

1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,

姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。

2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅,

调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸

置焦黄色,捞出。

紫金客家肉丸的做法?

西红柿洗净,切片

2.猪肉丸子和粉丝准备好。

3.榨菜丝准备好。

4.热锅上油,放入切好的西红柿块,煸炒出西红柿汁。

5.放入榨菜丝,炒匀。

6.倒入热水,大火煮开。

7.加粉丝入内。

8.倒入肉丸,大火煮开。

9.调入盐。

10.调入味精,撕葱花,即可出锅。

材料:猪肉300克

辅料冬菜1包  鱿鱼1条  红薯淀粉50克

调料:食盐5克  生抽5克

做法如下:

1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,冬菜洗净,猪肉洗净切块

2、把鱿鱼切块,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4、把肉泥根据自己口味加入适量食盐、生抽拌匀后用力摔打,待肉泥摔打出黏性后挤成一个个肉丸,放在碟子里

5、接着可以把做好的肉丸在煮饭时用蒸盘放在饭上面,待饭做好,肉丸即蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)即可食用!

到此,以上就是小编对于香菇鱿鱼西红柿肉圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇鱿鱼西红柿肉圆的3点解答对大家有用。

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