大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇做法大全家常的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇做法大全家常的解答,让我们一起看看吧。
酱香香菇家常做法?
1.主准备材料: 香菇50克、肉末50克、甜面酱100克、姜末3克、蒜末3克、葱1根、食用油5毫升、料酒5克、花椒粉1克、盐2克、白砂糖4克。
2.香菇切丁。
3.姜切末。
4.蒜切末。
5.葱切末。
香菇熬菜的家常做法?
主料:五花肉300克、干香菇100克。
辅料:食用油适量、白糖1勺、老抽1勺、盐少许、葱姜适量、八角3 个、桂皮1段、香叶5片。
1、准备食材,干香菇提前泡发、猪肉切小块。
2、锅中倒入食用油,加一些冰糖炒出糖色。
3、放入猪肉快速翻炒。
4、加入葱姜、八角、桂皮、香叶,老抽、翻炒片刻。
5、加入适量开水。
6、倒入电饭煲中,加入泡好的香菇,适量盐。
7、选择煮饭功能2次。
8、最后再倒入炒锅中,大火收汁即可
腐竹香菇家常做法?
【腐竹烧香菇】
1.首先,我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发,这两种食材都不能用热水泡,不然的话香菇容易流失营养,腐竹容易泡烂、有硬芯。
2.胡萝卜半根、切成菱形片用来配色;大蒜拍扁、切成末;小葱头切成段放在一起备用。
3.然后把泡软的香菇洗干净、挤去水分、去除硬跟、切成片。
4.下面,我们把食材焯一下水,锅中水烧开以后,先放入胡萝卜烫10秒钟,再放入香菇和腐竹继续焯烫20秒钟倒出来控水,食材焯烫过以后更容易炒熟,能够保留各自的口感和风味。
5.锅内烧油、油烧热以后放入葱段和蒜末爆香。
所需食材:主料:腐竹,香菇。辅料:胡萝卜,青红椒,蒜。调料:生抽酱油,鸡精,水淀粉,盐,胡椒粉,蚝油
1、先来处理两种主料。干香菇提前用水浸泡,先仔细清洗再泡发,泡发过程中换一次水,然后留着第二次的香菇水用来调配料汁。
2、辅助也是差不多的步骤,先是泡发之后,然后清洗干净,改刀切成小块备用。用温水泡发比较快。
3、最后就是准备一些辅料,像是增添颜色的胡萝卜,增加淡淡辣味的青红椒,蒜片,虽然没有这些配料也没有太大的关系,但最好是准备齐全。
4、最后准备好的水淀粉和料汁,碗中的料汁,用一勺半生抽酱油,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺胡椒粉,适量盐和香菇水搅拌均匀调配成的。
到此,以上就是小编对于香菇做法大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇做法大全家常的3点解答对大家有用。