大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肥牛香菇清淡面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肥牛香菇清淡面的解答,让我们一起看看吧。
香菇牛肉面条的家常做法?
1.牛肉切薄片,入开水中汆去血水捞出
2.起锅烧水,放入汆好的牛肉,加一勺料酒炖煮半小时
3.同时准备其它材料,香茹切片,蒜切片,姜切丝,干红椒切小段,八角、桂皮洗净
4.煮好后的牛肉捞出,汤用碗盛出备用
5.起锅热油,依次下入八角、桂皮、姜丝、蒜片、干红椒爆香
香菇肉末面家常做法?
原料
粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许。
做法
1、瘦肉切成肉末,加入少许生许抓匀;香菇洗净挤干水分后切成片,香菇柄切成小丁,大蒜与生姜切碎,葱切花,生菜洗净沥干待用;
2、热锅放油,下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱,煸出香味后放入瘦肉末,炒至肉末变色后放入香菇片,翻炒几下后放入胡椒粉、料酒,加入适量的水,大火烧开后再让其滚一分钟左右;
3、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火;
4、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用;
5、锅内加入适量的水,将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时,加入少许的盐,下入面条,再加入少许油,用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,一般来说煮沸两次点两次冷水后,面条基本上就煮好了(可用筷子夹起一两根面条,若稍稍用力可将其夹断即可),捞出放入碗中;
6、将烫好的生菜放在煮熟的面条上,再将煮好的汤舀入碗中即可。
干香菇泡发,切小丁,牛肉切,肉末加一点点生抽,糖,植物油腌制10分钟,放一旁备用
葱切断,起锅烧油,加入葱煸炒至香味,葱微微焦黄味道最好,下入肉末,翻炒肉末发白,加入生抽,耗油,老抽,糖,盐!转小火继续翻炒!加入香菇继续炒
香菇肉末炒好放一旁备用
另起一口锅,煮面条!面不要煮太软,熟了即可!面煮好后,不用过凉水,直接捞到香菇肉末锅里,拌匀即可!这样面条更入味
1、香菇泡发,葱切葱花,蒜切末,香菇切丁备用。
2、炒锅烧热,放猪油熔化,下葱白和蒜末炒出香味。
3、下肉末,炒散肉末至变色,加入切好的香菇丁。
4、加入适量的生抽,蚝油,加入一点泡香菇的水,小火煮至汤汁收掉一半。
5、坐锅烧水,买来的面条(现做现卖的哦)水开后下面条,再次开锅后煮三十秒后关火。
6、碗里下一点生抽,香油,一点陈醋,加入适量的面汤,煮好的面条盛入汤内,浇上炒好的香菇肉末即可。
1、香菇切成小丁待用
2、锅热后加入一到两汤匙油,放入葱花姜末爆香
3、加入肉沫,翻炒至变肉沫变色,加入香菇丁和豌豆,用盐,酱油和胡椒粉调味。
4、锅内水开后下入面条煮熟
5、面条整齐码在盘子里,浇上刚刚炒好的臊子,淋上两滴香油,就可以享用了
香菇炒肥牛做法?
1、准备食材:牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。
2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制,腌制15分钟左右即可。
3、把小葱剥干洗净切成葱末,大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片,盛好备用。
4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净,香菇朵面朝上置于案板上,用刀切成厚度合适的片。
5、锅内加入少量的油加热,放入腌制好的牛肉进行翻炒,根据牛肉的情况加一些水,炒熟后装盘备用。
6、锅内加一点油或者不加油,放入葱蒜炒香,然后加入我们切好的香菇片翻炒;加入少量的盐、酱油。
7、待香菇着色,倒入炒好的牛肉,待两者炒好拌匀,放少量的鸡精提味,牛肉炒香菇就做好了
到此,以上就是小编对于肥牛香菇清淡面的问题就介绍到这了,希望介绍关于肥牛香菇清淡面的3点解答对大家有用。