大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇油炸的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇油炸的做法的解答,让我们一起看看吧。
油炸香菇怎么炸才酥脆?
需要提前准备的材料有:香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。
1.备料。
2.鸡蛋打散备用。
3.搅匀备用。
4.香菇洗干净,挤挤水,切条放入胡椒粉,姜粉,盐。
材料
A.新鲜香菇8∼10朵,全蛋1颗,葵花籽油500㏄,B.全蛋1颗,低筋面粉1/2杯,太白粉1又1/2大匙,C.黄芥未2大匙,糖1小匙,蕃茄酱3大匙,香菜末1小匙,胡椒盐1小匙
做法
1.新鲜香菇修去蒂头,拌入少许的胡椒盐;材料A的蛋打散,将所有材料B拌匀成粉浆;香菇先沾裹蛋汁,再裹沾粉浆备用。
2.将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。
3.热锅,放入葵花籽油以中火烧热至175℃,放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份,食用时搭配作法2的沾酱即可。
油香菇的做法?
油香菇做法有多种,这里给您介绍一种简单的做法:
食材:干香菇、生姜、大蒜、鸡油、老干妈、盐、白芝麻
步骤:
1. 提前将干香菇用水泡发,然后捏干,切碎备用。
2. 把鸡油炼出液体油,倒出备用。如果家里没有鸡油,也可以用普通油代替。
3. 空锅倒入香菇和生姜,先大火后小火炒干水气。
4. 倒入鸡油和老干妈,中小火慢炸。
5. 加入蒜末,继续慢炸。
6. 香菇彻底炸干水分后,快起锅时开大火逼干多余的油分。
7. 倒出油,撒上白芝麻,略炒,起锅,完成。
包装干香菇油炸怎么做?
1、主料:香菇2个。调料:淀粉2汤匙、炸粉2汤匙、盐2克、白糖1克、料酒1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、食用油500毫升(实耗约15毫升)。
2、香菇洗净切条。
3、将切好条的香菇用辅料腌制。
4、油温在60度时下腌制好的香菇条,炸至变色捞出。
5、再将油温加热至8成热时,将香菇条复炸即可。
到此,以上就是小编对于香菇油炸的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇油炸的做法的3点解答对大家有用。