大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇油炸的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇油炸的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸香菇怎么炸才酥脆？
需要提前准备的材料有：香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。
1.备料。
2.鸡蛋打散备用。
3.搅匀备用。
4.香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐。
材料
A.新鲜香菇8∼10朵，全蛋1颗，葵花籽油500㏄，B.全蛋1颗，低筋面粉1/2杯，太白粉1又1/2大匙，C.黄芥未2大匙，糖1小匙，蕃茄酱3大匙，香菜末1小匙，胡椒盐1小匙
做法
1.新鲜香菇修去蒂头，拌入少许的胡椒盐；材料A的蛋打散，将所有材料B拌匀成粉浆；香菇先沾裹蛋汁，再裹沾粉浆备用。
2.将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。
3.热锅，放入葵花籽油以中火烧热至175℃，放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份，食用时搭配作法2的沾酱即可。
油香菇的做法？
油香菇做法有多种，这里给您介绍一种简单的做法：
食材：干香菇、生姜、大蒜、鸡油、老干妈、盐、白芝麻
步骤：
1. 提前将干香菇用水泡发，然后捏干，切碎备用。
2. 把鸡油炼出液体油，倒出备用。如果家里没有鸡油，也可以用普通油代替。
3. 空锅倒入香菇和生姜，先大火后小火炒干水气。
4. 倒入鸡油和老干妈，中小火慢炸。
5. 加入蒜末，继续慢炸。
6. 香菇彻底炸干水分后，快起锅时开大火逼干多余的油分。
7. 倒出油，撒上白芝麻，略炒，起锅，完成。
包装干香菇油炸怎么做？
1、主料：香菇2个。调料：淀粉2汤匙、炸粉2汤匙、盐2克、白糖1克、料酒1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、食用油500毫升（实耗约15毫升）。
2、香菇洗净切条。
3、将切好条的香菇用辅料腌制。
4、油温在60度时下腌制好的香菇条，炸至变色捞出。
5、再将油温加热至8成热时，将香菇条复炸即可。
到此，以上就是小编对于香菇油炸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇油炸的做法的3点解答对大家有用。