大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇皮蛋粥的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍香菇皮蛋粥的做法的解答,让我们一起看看吧。
四川皮蛋瘦肉粥做法?
第一步,备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。
第二步,将大米直接淘洗干净了,加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝,加盐和生抽以及料酒腌制,最后加点淀粉搅拌。
第三步,皮蛋直接切块,香葱切末,生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了,将大米直接下锅。
第四步,加生姜烧煮二十分钟左右,将皮蛋直接下锅烧煮十分钟,加肉丝。
原料:大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、料酒、淀粉、香油、生姜、鸡精、香葱
做法步骤:
第1步:将大米洗净,放入水中浸泡30分钟,开始煮粥;
第2步:皮蛋剥皮,切成小块;
第3步:生姜切成丝;
第4步:瘦肉切成肉丝,另用一口煮锅,倒入少量水煮开,将肉丝下入,煮至全部颜色变浅;
第5步:将肉丝捞出放入碗中,放入盐适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分;
第6步:粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、出锅时放入香油。
小贴士:
食材:
大米100克、猪精肉150克、皮蛋2个、生姜3克、青菜叶3根、香菇50克
四川皮蛋瘦肉粥的做法步骤:
步骤1、先把猪精肉切肉丝,香菇去蒂再切香菇片,生姜切末,青菜先竖着切条再切丁,然后把皮蛋剥去外壳,用棉线切成小块
步骤2、热锅倒油,先放入姜末爆香,再放入肉丝翻炒变色,然后放入料酒锅边淋入去腥,再准备一个砂锅,再锅中放入大半锅凉水,再放入炒好的肉丝,然后放入淘好的大米,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖20分钟
步骤3、再放入香菇丝,皮蛋块,盐一勺,少许胡椒粉,继续再烧十分钟。然后放入青菜末,搅拌均匀美味即成,这样一锅健康养胃的皮蛋瘦肉粥就做好了
主料:糯米适量,大米适量,皮蛋两个
辅料:小葱适量,瘦肉适量,姜适量
调料:香油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,水适量
做法:
1.大米和糯米1:的比例洗净用水浸泡半小时
2.皮蛋剥皮洗净备用
3.瘦肉末中加入姜末,盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制一下
4.珐琅锅入水煮沸放入米煮沸
5.葱和皮蛋改刀切碎
6.中火煮沸转小火慢熬
皮蛋瘦肉粥正确做法广东酒楼?
用料:香菇、皮蛋、瘦肉、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法:
1、香菇皮蛋肉丝切好。
2、锅里加入一碗米倒入适量的水大火煮开,转小火煮半个小时,喜欢米炖煮的酥软一点。
3、在加入香菇肉丝。
原料:
大米、皮蛋、瘦肉、盐、鸡精、葱花香菜、白胡椒粉、生姜。
制作过程:
1、首先将大米淘洗干净备用,起锅烧水,水可以多加一点,后面熬粥的时候水会越来越少,所以我们一次性多加点水,水烧开后,倒入洗好的大米,轻微的搅拌,注意不要糊锅,搅到底部,然后可以转中小火慢慢的熬,熬的过程中可以时不时的搅动一下,防止粘在底部。
2、然后将瘦肉切片,皮蛋切大小均匀的粒就可以了,生姜去皮后切丝备用,准备一点葱花香菜段就可以了。
食材:
大米200g,里脊肉80g,皮蛋3颗,姜丝,料酒,香油,白胡椒粉,葱花香菜末。
制作过程:
1、先将大米淘洗干净,再用清水浸泡25分钟,里脊肉切成肉丝备用。
2、锅中倒入适量的水,放入少许姜丝、料酒,再将切好的肉丝倒入锅中,待水煮开,肉变色后,撇去浮沫,捞出肉丝。将肉丝盛入碗中,加入少许香油、白胡椒粉和姜丝,腌制10分钟备用。
到此,以上就是小编对于香菇皮蛋粥的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇皮蛋粥的做法的2点解答对大家有用。