大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼香菇枸杞汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍墨鱼香菇枸杞汤的解答，让我们一起看看吧。
家熬墨鱼的家常做法？
1、食材：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。
2、将小墨鱼用冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用。
3、把鸡肉剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
4、锅中油烧至五成热后，放入鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；起锅时放入盐和葱花调味。
主料:
墨鱼(干)适量
香菇4朵
辅料:
黑木耳1朵 红枣3个 五花肉少许 姜1块
家熬墨鱼的家常做法:
步骤1 墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用
步骤2 把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣
步骤3 将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
步骤4 锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
主料：墨鱼700g、五花肉100g
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一：准备食材。
步骤二：五花肉洗净切片。
步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
用料：猪前蹄750克、墨鱼（湿）200克，净蚝鼓225克。
调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。
做法：将墨鱼、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，加高汤、精盐，放入发菜煨过，滤干水分，跟着起锅，下0.5汤匙花生油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉
花胶和墨鱼怎么煲汤？
花胶是海产干货，墨鱼是海产鲜货，这两样东西虽说放一起吃没问题，但是要一起煲汤的话口感略难调和。首先跟墨鱼煲汤的花胶只能用便宜的小花胶，原因是有墨鱼的存在使得这汤不能做成甜品，要做成咸的又要好吃只能把花胶当鱼肉一样往汤里加葱花蒜苗，所以花胶要选那汇总发泡时间很短甚至都不用发泡的杂鱼胶或者豆仁胶，墨鱼最好是切小块。
然后这锅汤的煮法就跟鱼肉和墨鱼一起煮汤的做法一样了，其它食材和调料就看你口味了。最后提醒一下，鲜海产不能炖煮太长时间，也不适合做甜食。其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
1、食材：小墨鱼2只、老鸡半只、花胶若干、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。
2、花胶、小墨鱼用冷水提前泡发60分钟，去掉杂质，小墨鱼切成丝备用;香菇泡软后清洗干净对切备用。
3、把鸡肉剁成块后清洗干净，锅中加入适量清水，待水烧开后把鸡肉放入焯水至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分。
4、锅中油烧至五成热后，放入焯好水的鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油。
5、将炒好的鸡块放入炖锅中，加入半锅开水，把花胶、墨鱼、香菇一起下入剁锅内，开大火煮开后转小火炖2小时。
6、待时间到后根据自己口味加入些许食盐和葱花调味即可出锅！
到此，以上就是小编对于墨鱼香菇枸杞汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼香菇枸杞汤的2点解答对大家有用。