铁棍山药香菇烧肉,铁棍山药香菇烧肉怎么做

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于铁棍山药香菇烧肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍铁棍山药香菇烧肉的解答,让我们一起看看吧。

北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做?

食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量

铁棍山药香菇烧肉,铁棍山药香菇烧肉怎么做

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。

步骤 4

打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。

食材明细牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g目录1食材明细2做法1食材明细编辑牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g老抽酱油 20ml蚝油 20ml冰糖 20g土豆烧牛肉大家都爱吃,但是存在难消化的问题,用山药代替土豆的做法,缩短了烹饪时间,营养又美味,还非常简单易学哦,大家都来试试吧~2做法编辑挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩,炖出来才好吃牛腩买回来清洗,切成3cm见方的块,备用买回来的铁棍山药,洗掉上面的 土,去皮山药切成滚刀块,备用准备所需调料(现在可以烧500ml的水备用)炒锅烧热,放油(比炒菜时多一点),下入所有的香料,炒香放入牛腩,转中火,不停的翻炒,直至牛肉变色牛肉表面变色变干时,加入老抽,蚝油,翻炒至上色锅中加开水,直至没过牛肉转大火烧开,用勺子撇去浮沫浮沫撇净后转小火,加锅盖焖煮大约一个半小时(中间要看两次锅,以免水烧干)牛肉差不多炖软烂了,下入山药,再加盖炖十分钟左右(这个时候蒸米饭时间可以正好同步)山药熟了,开大火收汁,加盐(用炒勺翻动)完成了,做个盖浇饭,真香!小贴士1.炖煮肉类时,如果肉是热的就一定要加开水,用冷水的话肉质会变硬,也容易腥。(但如果肉是冷的(比如煲汤时)就要冷水下锅,经验之谈噢^O^)2.炖肉时食盐千万不能早放,我一般在收汁时放(先放盐会使蛋白质凝固变性,不利肉类炖烂)

山药烧肉怎么做?


用料:山药 250克、木耳 适量、猪瘦肉 一小块。辅料:青椒 一个、生姜 适量、葱 适量。配料:盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、食用油 适量。步骤:

1、山药去皮洗净,切成片,木耳泡发好备用。

2、把肉切成薄片,生姜切丝,葱切小段,木耳洗净撕成小片,青椒洗好切片。

3、锅里放油烧热,放生姜和葱炒香,再放肉进去翻炒。加少许生抽。

4、把山药和木耳放进去翻炒两分钟。

5、把青椒放进去,继续翻炒一分钟。

6、放盐,鸡精,胡椒粉调味即可。

7、完成,装盘上桌。

五花肉烧山药家常做法?

用料:五花肉400克、山药500克

步骤:

1.准备食材!

2.山药去皮切成滚刀块,清水寖泡。

3.五花肉切块,准备葱,姜。

4.准备香料。

5.锅中注水放入姜1片,五花肉进行焯水。

6.焯水后捞出洗净血沫。

7.锅中放入肉块小火加热,煎出五花肉中多余的油脂。

8.五花肉煎出油后放入所有的香料煸炒一会。

到此,以上就是小编对于铁棍山药香菇烧肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于铁棍山药香菇烧肉的3点解答对大家有用。

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