大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇中毒的症状和解救的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇中毒的症状和解救的解答，让我们一起看看吧。
香菇坏了怎么处理方法？
香菇菌棒霉烂后怎样处理？
（1)隔离另处，把菌筒集中到一个菇床上，地面撒上石灰水。
（2）先用多菌灵水溶液涂局部受害处，在用石灰水涂刷，待干燥后盖膜，连续两天。
（3）控制喷水，防止湿度偏高。
（4）增加通风次数，保持菇床空气新鲜。
（5）菇棚四周遮荫物过密的，应开南北向通风窗，使空气对流。
香菇颜色变深不能吃了，这种香菇己经变质，营养价值已经降低。香菇变质后产生一些毒素，对机体不利，不应食用。
处理办法：用清水泡发香菇后，把根部剪掉，多清洗几次，然后把水挤干，用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌后，在沸水中汆熟，再以清水冲凉。
一般新鲜香菇是否坏了主要是看它的颜色，新鲜香菇给放到发黑了那就不能吃了。因为香菇发黑是由内到外的，如果连香菇的外表都出现了发黑，那就说明此时香菇彻底变质了，这样的香菇一旦服用可能会导致腹泻、呕吐甚至严重点会食物中毒，所以尽量还是不要食用变黑了的香菇。
新鲜的香菇可以进行冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
怎么确定香菇坏了没
鲜香菇的保存时间短，主要是因为它里面的水分过多，大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理，但是这里要提醒大家，鲜香菇脱水，不能直接放在阳光下曝晒，应该放在阴凉通风的地方，风干，这样才能避免香菇中营养成分的流失。
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益的。
香菇长了一层白毛还能吃吗？
蘑菇上如果出现一层白毛，此时不建议继续食用，因为很有可能食物本身已经发生变质，继续食用会引起食物中毒症状。正常蘑菇表面应该是光滑或者有皱褶的，不应该有长毛现象。我记得上菜的时候,蘑菇上有一层白毛,我们以为就是这个品种,直接吃了,晚上到家我们出现腹泻、呕吐的症状,去医院检查,医生说我们发生了食物中毒,
到此，以上就是小编对于香菇中毒的症状和解救的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇中毒的症状和解救的2点解答对大家有用。