大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇油菜家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇油菜家常做法的解答,让我们一起看看吧。
香菇油菜的家常做法?
主料:鲜香菇200克 油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点)
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。
食材清单
鲜香菇 3朵 、 油菜 1把 、 蒜头 2瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 花生油 1勺 、 水淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
将鲜香菇洗净,斜刀切片,大蒜也切片备用。
步骤2/7
油菜洗净,锅里加水,放少许盐和油烧开,放入油菜焯熟。
步骤3/7
1、食材:香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。
3、准备料汁,碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。
4、热锅凉油,下入生姜葱碎炒香,下入双菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘,把炒香的蚝油双菇装盘,搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
香菇油菜最好吃的做法?
香菇油菜最好吃做法如下
1/10油菜掰成叶片,洗净,控干水分,改刀切寸段
2/10香菇去根,洗净,切片
3/10葱洗净切葱花,姜去皮洗净,切姜丝备用
4/10开水锅里焯油菜,水开捞出
5/10水开放入香菇焯一下,水开捞出
食材清单
香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 葱末 8克 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1
把油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分。
步骤2
香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感。换成干香菇也可以,提前泡发切片就行。
步骤3
炒锅倒油,油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后,先将香菇下锅翻炒,一直炒到香菇变软。
步骤4
食材清单
香菇 8朵 、 油菜 250克 、 葱 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 芝麻油 少量 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备新鲜香菇8朵,洗干净后在顶部刻花刀
步骤2/8
小油菜洗干净,锅里烧开水,水开后滴几滴芝麻香油在水里,放入洗好的油菜,
步骤3/8
香菇油菜的家常做法?
材料
油菜8棵,香菇8个,火腿8片,干贝15粒,枸杞8粒,高汤、盐适量。
做法
1.油菜掰去老帮,留菜心部分,清洗干净后,在沸水锅中焯一下,为了保持油菜的绿色,可在沸水中加入少许盐与油。
2.将油菜焯顶过切十字型,每个上面放入清洗后的枸杞一粒,摆入沙锅中。
3.香菇洗净后与切成片的火腿上下两层摆入沙锅中。
4.加入泡过的干贝与泡它的水,注意的是泡干贝时不要放太多的水。
5.加入高汤。高汤可是鸡汤、也可是骨头汤,需事先炖出来,如果没有或者闲麻烦,可以买现成的汤料调制。
6.大火煮10分钟后改小火煮20分钟即可,油菜只需用筷子轻轻一夹就能分开。
到此,以上就是小编对于香菇油菜家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇油菜家常做法的3点解答对大家有用。