大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食阿飞香菇排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食阿飞香菇排骨的解答，让我们一起看看吧。
第一美食阿飞排骨焖面的做法？
用料
排骨 1斤，豆角 半斤，面条 1斤，土豆 1个，花椒适量，大葱段适量，生姜适量，蒜瓣适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，十三香1勺，盐适量，香油适量
做法步骤
步骤1
将排骨放入凉水中，放花椒、料酒，煮开2分钟，焯水去掉血水。
步骤1：排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
步骤2：利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
步骤3：用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
步骤4：重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
步骤5：放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
红烧肉第一名厨阿飞？
用料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克
做法：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味
4、加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄
5、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫
7、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时
8、大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可
取800克下五花肉，用火枪烤掉猪皮上的毛和油泥，放入温水中用刀刮一遍肉皮表面烧焦处，用刀把五花肉切成块，葱50克姜30克炒好的水糖色80克，起锅加入凉水五花肉块少许葱姜和一勺料酒，水开后捞出伏沫，把五花肉块用温水清洗干净。
起锅烧油加入五花肉煸出油质，倒出五花肉油质，放入葱姜炒香，再加入开水，放入八角一个，桂皮，香叶少许，料酒白胡椒粉蚝油少许，再放入炒好的糖色水，大火烧开转小炖30分钟，加入盐5克鸡精5克调口，再炖5分钟出锅装盘即可。
准备好葱姜蒜，香菇和毛芋等。五花肉冷水下锅，煮滚去腥，捞出控水放凉，切小块。
2下锅直接煸炒，让油出一些减少肥腻感。待出油肉表面金黄后盛出。锅里煸出的油用来炒糖色。
3小火放冰糖，待糖化了有丝将煸好的肉放入锅中翻炒，上色后加生抽，老抽，葱姜蒜等辅料炒出香味，此时一定要注意火候掌握。
4加开水没过肉，大火烧开后几分钟加入毛芋和香菇，转小火加盖开始炖煮。炖到水剩1/3加盐，转大火收汁。
到此，以上就是小编对于美食阿飞香菇排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食阿飞香菇排骨的2点解答对大家有用。