凉拌香菇木耳功效,凉拌香菇木耳功效与作用

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌香菇木耳功效的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌香菇木耳功效的解答,让我们一起看看吧。

木耳菜的最好搭档?

木耳菜+黄瓜:木耳菜本身含有很低的热量,脂肪含量也很少,木耳菜和黄瓜搭配一起吃,有利于减肥和塑身,还能补充人体所需的营养。

凉拌香菇木耳功效,凉拌香菇木耳功效与作用

木耳菜+香菇:把木耳菜和香菇搭配在一起吃,不仅美味,而且营养更加丰富。

木耳菜+银耳:木耳菜搭配银耳一起吃,最好是凉拌着吃,不仅口感比较好,而且有排毒的功效,还能补充人体所需要的维生素等各种营养物质。

哈喽!大家好!今天给大家分享一道家常菜,木耳菜炒干豆腐。

非常下饭的一道小菜,干豆腐切成条后,放汤汁烧一下,有老汤的最好放一些,就是猪骨头汤,吃起来味道更鲜美。

木耳菜炒干豆腐

准备食材:

干豆腐2张 木耳菜100g 葱花3g 蒜末4g

凉拌好的木耳隔夜能吃吗?

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谢谢提问,【小秀私厨】来回答这个问题。凉拌木耳是一道适合四季的凉拌菜,并且爽口美味,营养丰富。这道菜可以添加任何你喜欢的食材,比如瓜片、胡萝卜、小米椒、花生等等。

首先先说下隔夜的凉拌木耳能不能吃的提问。

凉拌菜一定要现做现吃,因为凉拌菜经过长时间放置就会变质,产生细菌,特别是在冰箱中存放,更容易滋生细菌。一般隔夜的凉拌菜不能吃,不只是木耳。凉拌菜经过食用时筷子的翻动,其保质期更短。特别是夏季,不要因为剩下的食品引发肠炎就不值当了。

再简单的说下凉拌木耳的做法。

将黑木耳清洗一下,用冷水泡发,泡发后仔细的择净木耳的根部,不然吃起来会觉得牙碜,撕成小朵。锅中倒入清水烧开,加入食盐,放入木耳,焯烫后捞出过凉,沥干水份,焯水不用时间长,1-2分钟就好。再准备配料,将大蒜切碎,小米椒剁圈,洋葱切丝,香菜洗净切段。调一碗料汁,食盐、生抽、耗油、鸡精、米醋、白糖混合成汁。将木耳装入盆中,放上所有的配菜,倒入料汁,最后将蒜末放入,烧花椒油趁热淋在木耳上即可。

一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就做好了。一定要一次性吃完哦,不要吃过夜的凉拌菜。

凉拌菜本身就是要现做现吃的,做好以后放的时间久了尽量不要再吃,隔夜的凉拌菜更不能啦。

黑木耳营养丰富,它本身并没有毒,但是经过水长时间泡发后,可能会引起变质,产生生物毒素,或有细菌、真菌等致病微生物滋生(当泡发时间超过8小时,变质所滋生的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素)。

食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试,结果发现,做好的凉拌菜如果放室温环境中,超过2小时就会受到微生物的污染而变质,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。如果是吃剩下的凉拌菜,因为用筷子翻动过,其保质期更短。

每年夏季,肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多,这与凉拌菜制作方法不当,或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。


有些食物隔夜吃一不小心可能会出大问题哦!凉拌木耳由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应该是现拌现吃。除了凉拌菜,隔夜的海鲜品、卤味、半生鸡蛋、开水、银耳、叶菜还有隔夜茶、隔夜汤等都不利于身体健康。

广西欧阳丽娜优质回答

我发表个人的看法

隔夜凉拌木耳里面,会产生很多亚硝酸钠,吃进去身体不是很有益处,身体是代谢不了,所以我不是很建议放隔夜最好当天吃完。

第一,没吃完的凉拌木耳,放进冰箱,会有细菌传染,再拿出来吃时一般也不会再加热,这样的容易引起肠胃不适,有的人会肚子痛拉肚子。所以要吃不完要放冰箱,最好把剩的凉拌木耳,用保鲜膜把菜带碗封起来隔离细菌,再放冰箱里面,但是要放置的时间最好不要超过12个小时。

第二,隔夜木耳容易产生亚硝酸盐,保存不当,极易腐烂,容易细菌性毒素中毒。木耳菜一定要新鲜烹饪,隔夜木耳最好扔掉,这样才能最大限度避免急性食物中毒发生。

综合以上所述我建议你最好别吃,希望我的回答能够帮助到您。

凉拌麻辣香菇的做法?

第一步:将香菇去掉根尖,洗净;

第二步:将香菇切成片后,装在篮中备用;

第三步:在锅中放入适量水;

第四步:将香菇倒入锅中,煮一会;

第五步:待香菇煮熟后,加入适量食盐;

第六步:将香菇盛起来,放入适量鸡精;

第七步:加入适量酱油,搅拌均匀,凉拌香菇就做好了。

新鲜香菇,蒜姜小米辣适量生抽 芝麻  耗油  辣椒油盐油适量

新鲜香菇洗净切片,放入开水中煮熟捞出备用。

步骤 2

起锅烧油放入蒜末和切碎的小米辣爆香,倒入花椒粉孜然粉和芝麻搅拌均匀,倒入煮熟的香菇,放适量生抽和耗油,起锅前撒上葱花。

用料:海带丝50克,香菇50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法如下:

1、海带丝提前用清水泡至1小时,香菇去蒂洗净后切片,胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断,大蒜去皮剁成末放入小碗中,然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。

2、锅中注入适量清水,待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟,然后捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分装盘。

3、另起炒锅注入适量食用油,待油烧热下入辣椒爆出香味,趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。

凉拌香菇丝的做法?

用料:海带丝50克,香菇50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法如下:

1、海带丝提前用清水泡至1小时,香菇去蒂洗净后切片,胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断,大蒜去皮剁成末放入小碗中,然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。

2、锅中注入适量清水,待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟,然后捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分装盘。

3、另起炒锅注入适量食用油,待油烧热下入辣椒爆出香味,趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。

到此,以上就是小编对于凉拌香菇木耳功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌香菇木耳功效的4点解答对大家有用。

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