大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜香菇怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油菜香菇怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。
素炒香菇油菜怎么做？
材料：油菜400克，干香菇50克。
调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量
做法：
1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。
2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。
3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。
6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。
食材清单
香菇 几朵 、 油菜 10颗 、 盐 适量 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 蒜 适量 、 辣椒 适量 、 蚝油 适量 、 淀粉 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
1.准备洗净的香菇和油菜
2.香菇去根切成片，油菜对半切
3.把油菜焯下水，（水中放些油和盐会让油菜看起来碧绿有光泽）焯好后把油菜摆盘
5.油热放入葱、姜蒜、辣椒、蚝油炒香，放入香菇放盐，最后水淀粉勾芡收汁儿放入香油搅匀 出锅
6.最后把炒好的香菇盛在摆好的油菜盘上 大功告成。
清炒香菇油菜的家常做法？
材料：油菜400克，干香菇50克。
调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量
做法：
1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。
2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。
3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。
6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。
食材清单
油菜 9颗 、 香菇 9朵 、 虾皮 50g 、 淀粉 适量 、 葱、姜 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 蚝油(鸡精) 适量
烹饪步骤
步骤1/4
香菇油菜洗净，香菇划十字花；水淀粉(不要太多,尽量少)备用；葱、姜丝备用；虾皮用水洗一下。
步骤2/4
焯水。香菇先下水，等软透了，再下油菜，变色即可捞出沥水。此时可以过一遍凉水，防止油菜变老！
步骤3/4
材料
香菇 半斤
青菜 三两
大葱，姜，蒜各少许
植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许
做法1香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形
2青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块
3葱姜切沫，蒜切薄片
4热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片
5再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇（香菇吸油厉害，所以最后放），依次放调料
家常菜香菇炒油菜做法？
第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟
第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。
第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）
第4步、葱花爆香。
第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。
到此，以上就是小编对于油菜香菇怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜香菇怎么炒好吃的3点解答对大家有用。