大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油炸香菇的作品的问题,于是小编就整理了2个相关介绍油炸香菇的作品的解答,让我们一起看看吧。
炸香菇怎么做好吃?
主料:香菇(鲜)100克
辅料:酸奶30克 猪肉(肥瘦)50克 土豆(黄皮)200克 小麦面粉70克 鸡蛋50克 苏打粉2克 调料:色拉酱30克 胡椒粉2克 盐3克
做法:
1. 香菇去蒂洗净;
2. 脆炸粉(面粉、苏打、鸡蛋)加适量水调成糊状;
首先把香菇放在锅里煮一会,然后捞出来过凉水,接着把香菇切成条。
再接着准备一个碗,碗里放入适量淀粉,加入一个生鸡蛋,再加适量水和调料,搅拌成糊状,然后把切好的香菇倒入调好的糊中,然后开始炸,把裹好的香菇条炸熟即可食用。
第1步、香菇洗净。
第2步、按自己的要求切片,放入少许盐,腌10分钟入味。
第3步、碗内放入水.节入少许面粉.一个鸡蛋。
第4步、调好的面糊醒10分钟。
第5步、面糊里面加点13香.少许盐,面糊不能太稀,顺着筷子留下来就行。
调制好面浆。炸香茹主要是要调制好面糊。将淀粉放入豆油,加入鸡蛋,🌹盐,糖,味精胡椒粉搅拌粘稠,香茹洗净,切成适量小块,放入面糊中,油锅加热七分热时,慢慢加入香茹,炸至金黄色捞出
炸香菇的做法?
用料:、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程:
1.先将蘑菇撕成片,撒上盐,卤上5分钟,等刹下水后,然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料)
2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止。
3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿。
4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆
食材
鲜香菇100克面粉适量鸡蛋1个盐适量五香粉适量黑胡椒粉适量植物油适量
方法
1香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
2香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
3放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
4把香菇片放入面糊中裹匀,油热后,放入挂了糊的香菇中火炸
5待香菇呈金黄色,捞出控油,再开大火,复炸一遍,会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下,香酥麻辣
到此,以上就是小编对于油炸香菇的作品的问题就介绍到这了,希望介绍关于油炸香菇的作品的2点解答对大家有用。