大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇牛肉蒸豆豉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇牛肉蒸豆豉的解答，让我们一起看看吧。
广东豆豉蒸牛肉的做法？
广东豆豉蒸牛肉是一道具有广东特色的美食，以其鲜香可口、软嫩入味而受到人们喜爱。以下是一份简单的广东豆豉蒸牛肉做法：
所需材料：
- 牛肉：300克
- 豆豉：50克
- 姜：20克
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 蚝油：1汤匙
如何做香菇牛肉辣椒酱？
原料：
牛肉馅500g、香菇7-8朵、红辣椒30g、花生80克、白芝麻50克、白糖15 g、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒适量、八角1个、姜1小块、葱1段、食用油适量、甜面酱40克、黄豆酱40克、豆豉45克、料酒适量
准备工作：豆豉提前浸泡，泡去过多咸味
做法：
1、 葱姜蒜切茉、甜面酱黄豆酱汇合均匀、豆豉泡好去掉水分、辣椒切末。
食材：干小米辣椒400克、牛肉300克、香菇750克、黄豆200克、蒜子150克、生姜30克
1、先把小米辣椒剪成小段，把生姜切姜末，蒜子压扁斩成末，洗干净的香菇去蒂切末，牛肉切丁。把干辣椒段放入锅中，用小火炒至微焦，能捏碎说明干辣椒炒香了，盛出分次放入料理机中打碎
2、把打好的辣椒碎放入一个不锈钢盆中。锅中放入八百克大豆油，放入黄豆用中小火把黄豆炸香，捞出放入装有辣椒碎的盆中，再把牛肉丁放入6成热的油锅中，炸干水分炸香后捞出放入盆中
3、放入姜末和蒜末，五成热的油中炸香，连同热油一起倒入盆中，用勺子搅拌均匀，控干水分的锅中倒入500克菜籽油，油温升至五成热时放入香菇丁，同样把香菇丁榨干水分，炸香后连同菜籽油一起倒入盆中
4、搅拌均匀，加入菜籽油是熬好的香菇牛肉辣酱特别香颜色也特别好看，盆中放入15克盐调味。一盆又香又辣的香菇牛肉辣酱就做好了
原料：牛里脊500克 鲜香菇7朵 豆豉辣酱100克 植物油200克 大蒜1头 大葱1棵 干红辣椒10个 酱油2勺 蚝油30克 老抽少许 冰糖适量 白芝麻适量 盐1小勺。
步骤：
1. 纯瘦牛肉冲洗干净即可，切成3公分左右的丁；
2. 香菇一切四五块，蘑菇柄也切块；大葱、大蒜、辣椒切末；
3. 用绞肉机，将牛肉绞打成肉糜。香菇也绞打成香菇末；
4. 把材料里倒入约100克左右的植物油，将肉末和香菇末拌在一起；
5. 不粘炒锅中倒100克左右植物油，肉末香菇末倒入油锅中，开中小火加热，不停用铲子翻拌，防止局部受热结成大块；直到将肉末香菇末炒到变色，转中火；
6. 将葱末、蒜末、干辣椒末及调味料全部入锅中，混合均匀；
7. 用中火加热，铲子不停地在锅中翻拌，颜色浅可适当加些老抽；
8. 用小勺舀一点儿尝尝咸淡，可适当加点盐，出锅前将白芝麻倒入锅中，混合均匀即可关火。
香菇牛肉辣酱的做法？
主料:红尖椒2000克、生泡椒500克、牛肉700克，香菇8朵。
辅料:豆瓣酱六勺、食用油适量、糖适量、花生适量、腰果适量、芝麻250克、白酒适量、红花椒适量、青花椒适量。
制作方法
1、红尖椒洗净控水待用，将材料准备好。
2、在放入料理机前，将生泡椒去蒂洗净 红尖椒去蒂切大块，蒜拍扁去皮、生姜切块、牛肉切小块、这样可以搅拌更充分 ，腰果花生捣成碎，青红花椒混合用研磨杯磨成粗粉。
到此，以上就是小编对于香菇牛肉蒸豆豉的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇牛肉蒸豆豉的3点解答对大家有用。