香菇烧排骨的做法,香菇烧排骨的做法 最正宗的做法

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇烧排骨的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇烧排骨的做法的解答,让我们一起看看吧。

香菇烧排骨的做法?

香菇烧排骨做法:

香菇烧排骨的做法,香菇烧排骨的做法 最正宗的做法

主料:排骨3根,香菇2两。

佐料:料酒1两,生姜1块,八角1枚,大蒜子1个,甜面醤1勺,盐5克,生抽1勺,老抽半勺,白砂糖5克,香菜2棵。

操作步骤:

1,香菇去根,温水泡软。

2,排骨斩段,同冷水一起下锅,加料酒,姜片煮5分钟,捞起。

3,锅中放油,放入排骨翻灼,加料酒,八角,大蒜一起炒,炒出香味后放入香菇加入生抽,老抽和面酱继续炒,排骨呈宗红色时加入沸水,转小火慢煮120分钟,加入盐,白砂糖,大火收汁,起锅,上面摆上香菜即可。

香菇配排骨,变成肉香香菇,和鲜香排骨。

菜谱采用先炒后炖的方式,加入不同调料,使汤,肉,香菇都能入味,且含有微麻微辣口感,没有味精和鸡精也能有鲜香的味道。

用料

排骨 200克

香菇 700克

花椒 8粒

料酒 5勺

生抽 5勺

猪肉 150克

葱花 适量

香菇烧排骨的家常做法?

食材用料

主料:排骨500g,香菇100g

辅料:盐适量,糖适量,味精适量,酱油适量,蚝油适量,生姜3片

做法步骤:

1. 原料备好:香菇,排骨。

2. 香菇泡开备用。

3. 香菇洗净,香菇水留着备用。

4. 热锅冷油放姜片。

5. 倒入排骨翻炒。

6. 加盐糖味精。

香菇焯水,排骨洗净焯水(加料酒,葱段姜片),变色无血水捞出,用水清洗干净,起锅烧油,放入葱段姜片爆锅,加入开水,放入排骨,香菇,盐,糖,生抽,老抽,胡椒粉,炖煮1小时即可食用。

香菇烧排骨的做法四川?

小葱葱白拍扁,葱叶切葱花,姜切片,蒜切末,香菇去蒂放入冷水中浸泡,排骨剁小块,冷水下锅,焯水3分钟后捞出控水,起锅烧油,油热下入葱白和姜片爆香,倒入排骨炒匀,加入泡好的香菇炒香,加入没过排骨的清水,盖盖焖20分钟,10分钟后加入一小勺盐、两勺白糖、生抽调味,转小火焖10分钟,煮好后放入蒜末翻炒即可。

1、主料:猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。

2、猪排骨解冻,冷水浸泡出血水,冲洗干净备用。

3、冷水入锅焯水,捞出时迅速过冷水,保持肉质紧实。

4、香菇摘洗干净,焯水后再反复冲洗几次然后切片。

5、铁锅加入适量的油,爆香各种调料、葱姜,加入排骨翻炒,喷料酒,少许老抽翻炒均匀;

6、加入香菇翻炒。

7、加入适量的水大火烧开,小火慢炖40分钟以上,出锅时加入盐、生抽、葱末、蒜末、香菜末调味。

8、排骨炖香菇出锅装盘。

怎样做香菇烧排骨?

香菇烧排骨做法:

1.将排骨,香菇洗净过开水,去泡沫.

2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.

3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.

主料:排骨500g、香菇100g

辅料:盐适量、糖适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、生姜3片

香菇烧排骨的做法步骤:

1.备原料

2.香菇泡开备用。

3.香菇洗净,香菇水留着备用。

4.热锅冷油放姜片。

5.倒入排骨翻炒。

6.加盐糖味精。

7.倒入香菇继续煸炒。

到此,以上就是小编对于香菇烧排骨的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇烧排骨的做法的4点解答对大家有用。

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