大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇扒油菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇扒油菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
油扒菜的家常做法？
这道油扒菜的做法以及用料都非常简单，快来看一下吧。
首先准备食材
主料：鲜香菇、油菜
辅料：食用盐、酱油、白糖、水淀粉适量、味精少许，葱、姜、蒜。
鲜香菇的挑选
·香菇个头大的肉质更好，吃起来的口感较为饱满；
·香菇的菌盖长的匀称的，菌盖上带有花纹并且有裂纹的较好；
·香菇菌盖的边缘弯曲向内比较新鲜，菌盖散开的香菇比较老；
·香菇的菌柄长的直的，比较粗壮的较好。
烹饪方法
食材清单
冬菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 冬笋 10克 、 水 30克
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料；
家常油菜扒香菇胡萝卜木耳做法？
油菜洗净备用，香菇洗净后，去蒂，再用刀在香菇表面划几刀，上香菇表面出现一个小星星的形状，好看，但切记要划深划大一点，因为一煮会收缩，洗好木耳
锅中注入清水煮开，加入少许食用油和盐，再放入油菜焯熟，加入盐和油是可以防止油菜变色，保持颜色翠绿
永久免将烫熟的油菜，木耳围着盘子摆放一圈，剩下的就放在盘子的中间，
锅中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油，搅拌均匀，再放入香菇，煮至香菇熟透
加入适量的水淀粉
煮至汤汁浓稠即可
将香菇放入盘子的中间，然后在每个香菇的是中间摆放一粒枸杞装饰，再把汤汁淋在油菜和香菇上就可以了
木耳提前用冷水泡发
香菇和油菜洗净备用
准备几粒花椒，蒜切片
油菜切段，香菇切成小块
开火倒入适量的油
放入花椒、蒜煸香
油菜和香菇一起放进去爆炒
放进泡好的木耳，倒少量酱油，放少量盐调味
炒的过程中调点淀粉水
临出锅倒淀粉水勾芡，香菇油菜木耳出锅了
坐锅，放油。 油热后先放香菇。炒软后，放入十三香（东北都用这个吧，反正我用）蚝油，生抽，炒匀上色。 蚝油生抽都有盐分，这里可以根据自己口味，适量增减，口轻的人可以不放盐了。 再放切好的胡萝卜，油菜梗翻炒，这两样儿都是不好熟的，可以先下锅。 炒个一两分钟后，放入菜叶儿。 这时候可以滴两滴醋。切记少放，因为香菇本身有特殊味道，如果加醋多了，味道会比较奇怪，我只加几滴，会提鲜。如果不喜欢可以不加。 做饭不就是自己随意嘛。 好了，可以关火啦。放入蒜末。装盘即可
把木耳提前用水泡开净备用。香茹用开水超透捞出切小快备用。
胡罗卜切片备四。油菜洗净备用。葱姜蒜切碎。
铁锅加油烧热后加入葱姜蒜末炒香，一次加入香茹，油菜，木耳，胡罗卜炒至断生后调味，加入海鲜酱油，鸡精，盐后加入高汤。纯至5分钟后勾欠，淋点香油出锅。
手扒菜的正宗做法？
圆包菜约500克、蚝油适量、生抽适量、葱花适量、蒜瓣2个、干辣椒2个、盐适量
烹饪步骤:
1.首先将包菜洗净，去除老叶，用手撕成小块备用。
2.葱，蒜瓣，干辣椒切碎备用，
3.锅里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4.然后倒入包菜下锅翻炒。
步骤 1
凉油下花生米，小火慢炸，待花生米噼里啪啦响过之后，捞出控油，放凉备用
步骤 2
黄瓜拍碎，手掰成块备用
步骤 3
白菜心和绿尖椒手掰成块备用
步骤 4
起油锅，小火炸香干红辣椒，趁热浇在蔬菜上
步骤 5
添加盐、糖、生抽、老醋、味精和香油拌匀，腌制5分钟
到此，以上就是小编对于香菇扒油菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇扒油菜怎么做的3点解答对大家有用。