大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭腿香菇西红柿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸭腿香菇西红柿的解答，让我们一起看看吧。
冻鸭腿怎么做好吃？
食材准备：鸭腿两只、蒜半头、姜一块、香葱一根
调料准备：料酒、白酒、郫县豆瓣酱、盐、生抽适量
步骤解析：
1、鸭腿清洗干净，把鸭腿斩成小块备用。姜块一半切片，一半剁成末备用。香葱葱白部分一切两半，葱绿切成葱花备用。大蒜拍扁去皮，剁成蒜末。
2、鸭肉块冷水下锅，加入少许料酒，姜片大火煮开，撇去浮沫，再加入少许的白酒，二三十粒花椒煮3分钟左右，把鸭肉煮透。
3、鸭腿肉捞出，投入冷水中洗净，挑出里面的姜片备用。
4、起火烧锅，把锅烧热，热锅冷油进行滑锅，下入姜末蒜末炒香，再加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，随后倒入鸭腿肉翻炒个30秒，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀。
5、准备一个碗，把炒好的鸭腿肉码进去，上面放上葱白，包裹上保鲜膜备用。
6、蒸锅里大火把水煮开，放鸭肉上去蒸30分钟即可出锅
做法步骤：
1，冷冻鸭腿用清水化冻，泡去血水，清洗干净。
2，在鸭腿上，隔两公分滑一道刀花，这样更容易入味。
3，准备好八角、桂皮、橘皮、花椒粒？，把葱姜蒜切好
4，甜面酱，料酒，胡椒粉，辣椒粉、糖和盐，放进小碗里搅均匀。
5，鸭腿和调料全部装进保鲜袋中，揉搓几下。放入冰箱冷藏室腌制，最好24小时左右，这样鹀脚能充分入味。
6，锅中放少许油，小火把鸭腿两面煎黄，煎制时会出很多鸭油。
7，把多余的鸭油盛出来。
8，倒入腌制鸭腿的料汁，小火焖煮十分钟。
9，再用大火收汁同时倒些香油，待汤汁浓稠，即可关火。
做法
1：鸭腿解冻，洗净擦干水份，鸭腿上划几刀（方便入味，容易熟。)
2：放生抽，耗油，盐，料酒，白胡椒粉，蜂蜜，姜片，蒜末和小米辣腌制3小时以上。
3：炸锅中铺锡纸，将鸭腿放在锡纸上。180°烤25分钟，中途翻面，出锅前撒孜然粉，辣椒粉和烧烤料。
材料
鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉
做法
1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右；
3.腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件。
番茄炖鸭的做法？
食材明细
鸭、西红柿、洋葱、香菜、番茄酱、蒜蓉辣酱、姜、料酒、白胡椒粉。

1、鸭肉洗净剁块，西红柿切块，洋葱切丝。

2、用洋葱，香菜，料酒，白胡椒粉，腌制鸭肉30分钟。

3、腌好的鸭肉，用凉水焯一下。

4、去掉腌料，捞出鸭肉，冲洗干净。
1/7 鸭腿肉切小块儿，先在开水中焯一下；捞出鸭肉块，晾凉后去皮和肥肉；再重新起锅，倒入凉水，开锅后将花椒、大料、香叶、鸭肉块一同放入锅中，煮10分钟左右；捞出鸭肉备用。
2/7 西红柿去皮，1个半剁成小丁，放入锅中加适量的水，大火煮开；放入鸭肉块，大火煮开后，改小火慢炖；放入适量的盐和黑胡椒，30分钟左右即可出锅。
3/7 放上少许青椒碎即可！
4/7 小碗壁上抹少许油，将青椒碎放入碗底
5/7 鸡蛋打散，放入少许盐和黑胡椒，过筛后到在青椒碎上，盖上保鲜膜。上锅蒸熟。
到此，以上就是小编对于鸭腿香菇西红柿的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭腿香菇西红柿的2点解答对大家有用。