大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椒盐香菇的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍椒盐香菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
炸香菇包的做法?
主料:鲜香菇100克
辅料:面粉适量 鸡蛋1个 盐适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量 植物油适量
步骤1 香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
步骤2 香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
步骤3 放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
干煸干香菇做法?
1、干煸香菇,做法特殊容易,一学就会,那末我们就先来把干煸香菇用到的食材预备一下。预备五个香菇,一个鸡蛋,过量的淀粉和面粉,然后再预备过量的食用油。三四个干辣椒,一小把花椒,过量的葱姜蒜,一棵香菜。最初再预备过量的食用盐,白糖和鸡精。做干煸香菇需求用到的资料就以上这些,将它们全体预备好了以后就能够开端这道干煸香菇的制造了。
2、先来处置一下香菇,我们先把香菇冲刷一遍,冲刷的次数不必太多。只需将外表的脏工具冲掉就能够了,然后我们把冲刷洁净的香菇去掉根部,然后再切成一厘米摆布的厚片,切完以后先放到一个大盆中。
3、然后我们向香菇中参加过量的净水,再给香菇洗濯一遍,洗濯完了以后我们再给香菇温顺地挤干水份,然后放到一旁备用。将预备好的一个鸡蛋打到一个大碗中,参加过量的面粉和淀粉,把鸡蛋和面粉搅拌一下,然后再倒入温水,持续搅拌,不断搅拌成比拟稀的糊状以后便可。
4、搅成糊状以后,我们再向外面加入一点食用油,持续搅拌拌匀以后,把挤干水份的香菇放到面糊外面搅拌一下,让香菇平均地裹上一层面糊。香菇裹好面糊以后我们先把它放到一旁备用。
5、备好的干红辣椒先冲刷一遍,然后再切一下,只需切碎了就能够。把干红辣椒放到一个小碗中,然后再向这个小碗中参加预备好的花椒。再把葱姜蒜切碎放出来,全体放出来以后我们的配料就全体预备好了,接上去开端烹调这一步。
6、向锅中倒入1/3锅的食用油,然后开端加热。不断加热到食用油五成热的时分,我们将做好的香菇全体放出来炸一下,在炸的过程当中要用筷子将香菇全体掰开,不要让它们挨到一块。在炸香菇的时分,我们要勤翻面,多翻面。不断炸到香菇外表变得金黄以后捞出来沥油。
7、平底锅中不必放油,把我们预备好的配料全体放出来,用小火渐渐煸出配猜中的水份。闻到香味的时分我们就倒入炸好的香菇开端翻炒,翻炒几下以后再放入半勺食用盐,白糖和鸡精,调料翻匀入味以后,再撒上香菜持续拌匀就能够出锅了。
主料:香菇(干)300克
调料:辣椒(红、尖、干)100克,花椒粉10克,辣椒粉20克,盐5克,植物油50克,花椒10克
油辣香菇的做法:
1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条,干辣椒剪成段
2. 炒锅用小火烧,将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒,至盐略黄,辣椒、花椒发出香味时倒出备用
材料:干香菇6朵、瘦肉150克、料酒2勺、胡椒粉2勺、花椒粉2勺、姜葱蒜适量、鸡精粉2勺、生粉适量、酱油2勺、食盐2勺
做法:
1、干香菇放清水中泡软,切片;瘦肉也切片;
2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀,腌20-30分钟;
3、炒锅烧热放油,然后放入姜葱蒜爆香一下,接着放入腌好的肉片,翻炒至肉片变色、散开;
到此,以上就是小编对于椒盐香菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于椒盐香菇的做法的2点解答对大家有用。