大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇怎样保存和保鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇怎样保存和保鲜的解答，让我们一起看看吧。
香菇摘下来怎么保存？
刚采摘的香菇冻库保存可保鲜。
冷藏最好，但菌菇类鲜品都不宜长期存贮。
釆摘的鲜菇应去除杂质冷藏更好。
放在香菇保鲜库里保存最好。
刚采摘的香茹采取冷藏最好。
冷藏保鲜最保险，时间过长有危险。
新鲜香菇怎么保存？
新鲜香菇必须避免在强光下保存。
必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。密封贮存法 可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
香菇存放时应确保密封，不要空气接触以免软化，避开高温及日晒处，放在阴凉的地方，用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水，可延长保存期限。
将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，亦可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。香菇含水量高时容易氧化变质，发生霉变。
1、冰箱保存香菇：可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。
2、盐水浸泡香菇：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。
3、焯水保存香菇：用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月。
4、晾晒保存香菇：将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月。
香菇怎么保鲜？
自然保存法新鲜香菇可不可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就。
冷藏保存法新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝。
冷冻保存新鲜的香菇可不可以冷冻保存，具体的做法是：把新鲜的香菇放在一个保鲜。
到此，以上就是小编对于香菇怎样保存和保鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇怎样保存和保鲜的3点解答对大家有用。