大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜香菇海鲜面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸菜香菇海鲜面的解答,让我们一起看看吧。
酸辣鱼杂汤家常做法?
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
做法:
1、鱼切片用调料腌制10分钟;
2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;
3、西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;
5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
主料杂鱼(即各种咸水鱼):适量酸菜:适量芹菜:适量辣椒:适量橄榄油:适量胡椒粉:适量姜、蒜:适量
做法步骤
1. 到市场购买各种自己喜欢的咸水鱼。洗净后用胡椒粉腌制,除腥。
2. 芹菜、辣椒、姜蒜洗净切片备用。
3. 热锅倒入橄榄油,依次下姜、蒜,酸菜、芹菜、辣椒,炒出香味,加糖翻炒,注入水,盖上盖。
主料4人份
龙利鱼800克
酸菜适量
辅料
海鲜菇适量
香菜一小把芝麻油两茶勺 金针菇适量鲜香菇适量 番茄两个盐适量 白胡椒适量花椒适量 黄酒适量鸡蛋清一个
步骤1
准备好材料龙利鱼切断用蛋清,胡椒粉,少量盐放几个花椒进去腌着。西红柿切块抹在腌制的鱼块上放着待用。
步骤2
海鲜菇手撕开放油里炸脆,放到凉水里,这样口感会好,而且可以去油。待用
怎么包酸菜香菇饺?
先起锅,倒少量油,将姜末放入煸炒香,倒入香菇继续煸香,期间加少量糖和蔬菜精,翻炒几下,即可捞起备用。
将煸炒好的香菇和姜末与酸菜混合,搅拌均匀,馅料即成。
然后取适量馅料放入饺子皮中间
然后将饺子皮对着,将当中先黏住。
然后将饺子皮对外的那层,从外向里左右各折个两三折,捏起来黏住即可。
锅内倒入水,大火煮沸后,下水饺,用铲子在底下铲一下,让饺子浮起来,以免粘锅,盖上盖子,烧开后,开盖继续烧2分钟,加一碗凉水,再次烧开后,沥干水快速装盘即可。
制作材料
主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 酸白菜(400克)
调料:大葱(30克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(3克) 酱油(15克) 花椒粉(3克) 香油(20克) 猪油(炼制)(35克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将酸菜洗净,剁碎,挤去水分;猪肉洗净,剁成肉馅,备用。
香菇排骨炖酸菜怎么做?
第一步、我们首先准备猪排骨500克,适量酸菜,香菇,适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净,剁成小段儿,然后烧热水将排骨焯一下水,烫去血沫,清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜,香菇在冷水中浸泡一会儿,也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末,干红辣椒切小段备用,
第三步、我们调一小碗料汁,在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油,油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香,接着倒入排骨翻炒一会儿,加入适量酱油上色,继续翻炒一会儿放入酸菜和香菇,倒入小碗中配好的料汁,再加入适量热水,转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠,撒上葱花即可出锅装盆。
这样,一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
到此,以上就是小编对于酸菜香菇海鲜面的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜香菇海鲜面的3点解答对大家有用。