大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干香菇怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干香菇怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
干香菇怎么炒才能炒出香味？
少量的鲜香菇可以选择日然晾晒，较多的话最好用烘干机烘干。自然晾晒的香味不是很浓，菌褶颜色发白。烘干的菌褶成米黄色，香味比较浓郁。
1、用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的这个过程不仅要快，还要仔细。菇腿剪得要适中。
2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。刚剪下来的菇腿手撕成一条一条的，再配上一点瘦肉炒一盘，菇腿的香味与瘦肉的鲜美融合在一起，着实也是一道美味的菜肴。
3、将菇表均匀的摊放在竹排上，放到烘烤箱里面烘炕，开端烧至30℃，以后每隔3小时-4小时，升温5℃，最后维持在60℃左右，最高不超过65℃，免得把菇烤熟烤焦。也不要低于55℃，免得时间延长，导致香菇变黑变质。
烤一次需12小时-18小时，而香菇的水分会在长达十几个小时的高温下慢慢的蒸发掉。
4、烤一次需12小时-18小时，而香菇的水分会在长达十几个小时的高温下慢慢的蒸发掉。烤房内一定要无烟，无火苗，最好能装备散热铁板和排气装备，避免香菇烤熟、烤黑。
扩展资料：
干香菇的储存方法：
1、干燥保存
干香菇经过日光晒干后，水分已经流失，香菇必须要进行干燥储存，不然回潮的干香菇易发生霉变；将干香菇放入储存容器内加入适量的木炭石灰等干燥剂，避免回潮。
要用凉水浸泡，这样可以最大程度的保留香味，不至于让热度减弱香气，把原本嘴受益的香，无端端的给了鼻子。泡软后的香菇，
以及过滤好的香菇水重新放回锅里，加入葱姜，料酒，一点点植物油，煮个10分钟左右就可以了，煮的目的是，进一步泡发香菇，让它更肉头，加一点点植物油的目的是，让香菇吃起来更加油润，口感超级好。
木耳干香菇怎么做好吃？
干香菇木耳做法如下：
1、将木耳放入清水中泡发3小时，洗净去蒂，撕成小朵。
2、将香菇清洗干净，切片备用。
3、炒锅入油，待油热后放入葱花爆香一下。
4、然后中加入木耳与香菇，大火翻炒3分钟。
5、加入适量盐调味，炒匀即可。 注：1、香菇是用新鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水。 2、木耳要提前放入冷水中泡发涨。
空气炸锅香菇干零食的做法？
用料
香菇（干） 随意
香菇（鲜） 随意
盐
橄榄油
香料 孜然、黑胡椒、芝麻等喜欢的味
香菇脆（果蔬脆）空气炸锅零嘴的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材明细
香菇500克、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、盐1小勺、橄榄油少许、芝麻适量
空气炸锅烤香菇的做法步骤
1. 香菇清洗干净，切成稍微厚一点的片，备用
2. 拌入孜然粉、五香粉、盐、橄榄油、芝麻
3. 空气炸锅提前预热，170度，选择12分钟，中途打开看看，烤到你想要的程度
到此，以上就是小编对于干香菇怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于干香菇怎么做才好吃的3点解答对大家有用。