大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绍兴香菇烩豆腐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绍兴香菇烩豆腐的解答,让我们一起看看吧。
稷山卷子烩豆腐的正宗做法?
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
锅中倒三碗水煮开放入姜末蒜末
第2步倒入豆腐生抽老抽盐煮
第3步倒入卷子待浮起
第4步缓慢倒入水淀粉,自行把撑稠稀程度
第5步撇去浮沫后关火
第6步撒上香菜葱末白胡椒香油即成
.茄子洗净,切块上锅蒸熟;
2.豆腐沥干水后切成大块备用;
3.热油锅,加入蒜蓉肉片炒香,然后下茄子一起炒匀;
4.加入豆腐块和适量的水炖煮一会;
5.加入盐和蚝油调味;
6.最后淋点香油,下点葱花即可!
稷山卷子烩豆腐正宗做法如下:
1.准备好豆腐。
2.豆腐切小块。
3.土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
4.锅中油热,倒入豆腐。
5.煎至几面焦黄盛起备用。。
6.锅中还有余油,将土豆倒入,煎至透明状。
7.土豆拨一边,爆香蒜瓣,炒匀。
8.倒入豆腐,炒匀。
9.加入盐,炒匀。
砂锅香菇豆腐煲怎么做?
主材:北豆腐、香菇、青菜心。
调料:酱油、陈醋、郫县豆瓣酱、剁椒酱、洋葱、香葱、蒜、姜、八角、桂皮、香叶、糖。
1香菇洗净焯水,加点盐侵泡杀菌。 豆腐切2公分左右片;洋葱切条、姜切沫、蒜压扁后切碎。
2加热炒锅,凉油中火,豆腐片两面煎炸成焦黄色。
3另起灶,把洋葱码再砂锅底部,再码入煎好的豆腐。
主料 内酯豆腐1盒
辅料 蘑菇适量 盐适量 瘦肉适量 鸡蛋1个干贝适量 白胡椒粉适量 鸡精少许
步骤
1.干贝泡发,内酯豆腐,蘑菇,鸡蛋,瘦肉。
2.蘑菇撕成小块。
豆腐选择老豆腐,切小块,先焯水祛除豆腥味,然后用厨房纸巾吸干豆腐上的水份防止溅油。
油热后,放入老豆腐块煎至两面金黄捞出。
香菇在油中煸出香味,放入蒜片,放入老豆腐,加生抽蚝油,加一点开水,小火炖十五钟,然后撒上葱花即可。
1、食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半个,香叶1片,冰糖4小块。
2、准备食材,豆腐1块,五花肉切片。
3、热油锅,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。
豆腐烩菜的正宗做法?
主料2人份
白菜 300克
豆腐150克
辅料
油 6克生抽4克鸡精1克 蚝油4克蒜6克 浓缩高汤 10克盐1克 葱4克
步骤1
准备好食材
步骤2
锅里倒入油,放入葱和蒜爆香
步骤3
食材有:豆腐、卤豆干、豆泡、鹌鹑蛋、豆腐皮、黄豆芽、木耳、香菇、腐竹、黄花菜、小油菜、红薯粉条、海带、白菜、骨汤、手工馍;
配料有:葱花、香菜沫、油炸花生米;
调料有:盐、鸡精、味精、花椒粉、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、自制油辣子。
首先是处理食材:
豆腐切成小片过油炸,炸成金黄色捞出备用;
食材:豆腐 1块、猪肉馅 50克、大蒜 10克、生姜 10克、大葱 20克、花椒 3克、香菜 5克、小葱 5克、胡椒 1克、生抽 2克、蚝油 2克、花生油 20克、豆瓣酱 30克、生淀粉 10克、鸡精 3克、酱油 5克
到此,以上就是小编对于绍兴香菇烩豆腐的问题就介绍到这了,希望介绍关于绍兴香菇烩豆腐的3点解答对大家有用。