大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干香菇需要泡吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干香菇需要泡吗的解答，让我们一起看看吧。
不是干的香菇用泡发吗？
不是干的香菇不用泡发。新鲜的香菇清水洗净，控干水切块就可以直接下锅煮了。干香菇泡发是吸水涨发至可食用的过程。干货都需要泡发，泡发时，若水温控制得当，会还其原有的鲜美，反之，如果泡发不当，可能使名贵的干货成为弃物，既浪费又可惜。
泡干香菇的时候，最好用20—35℃左右的温水。这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
干的香菇不用泡可以直接煮吗？
干香菇不好泡开。一般要泡3个小时才能展开使用。如果你直接下锅煮的话。极有可能是它还没有泡开菜就熟透了。
如果你是做炖的很长时间的菜，例如炖排骨，炖猪蹄等也可以直接下锅煮。但是一定要洗干净再下锅。建议还是泡发后再用。这样比较好做一点。
干香菇不泡可以直接放高压锅里？
不可以，最好是泡一段时间。
在煮干香菇时，最好是在温水或清水中浸泡一段时间，因为干香菇是一种干制品，不泡开的话会比较难以煮熟，且有发硬、干瘪的情况，其次，其中的营养成分也难以完全析出，对于食用口感和价值都会造成影响，而泡发的香菇有明显软化情况，方便煮熟和营养物质的析出，口感上会有软糯Q弹的口感，但是需要注意浸泡时间，以免过长出现异味、腐烂等变质情况，一般建议泡30-60分钟即可。
干香菇不泡发有毒吗？
没毒1、干香菇没泡发是可以吃的。
2、但是没有泡开的干香菇咬的费劲，口感不好，煮起来也费劲；没有泡开的干香菇里有脏的东西清洗不出来，这样吃也不卫生，还浪费材料；建议煮香菇前还是将其泡开，清洗干净再进行煮食，这样不仅口感好，还卫生。
到此，以上就是小编对于干香菇需要泡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于干香菇需要泡吗的4点解答对大家有用。