大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇炒蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇炒蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇柄怎么炒好吃？
2.将香菇柄切小丁，备用3.姜切末，辣椒干切小段，大蒜切末，4.洋葱切碎，备用5.冷锅下油下干辣椒，下芝麻炒至起泡6.放入大蒜末及八角，炒出香味7.放入肉末炒至变色8.下香菇柄碎，进行翻炒9.放入洋葱碎10.放黄豆酱、海鲜酱，加一点糖调味11.后放一点十三香，让肉酱提香12.最后，关火装盘，可以上桌了。
食材：鲜香菇500g、彩椒100g、蒜20g、生抽15g、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、糖、淀粉各适量。
制作步骤：
1、 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，充分清洗干净杂质和灰尘，之后把菇柄和伞盖掰开，分别切成厚片，彩椒去籽后切成细丝，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，开小火煸香蒜末，看到蒜末呈金黄色，倒入切好的香菇柄，翻炒两分钟，因为菇柄的质地较硬，多炒一会儿口感更好。
3、 菇柄炒软后，把伞盖部分倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，小火煨煮两分钟，使香菇充分入味，香菇炒至8成熟，淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
香菇柄泡好要撕一下，用五花肉加点辣椒炒就可以啦，很好吃，有嚼劲，也是很香的
其实就是指香菇下边所支撑他的存在，用一个比喻来说，香菇的柄就像是人体的脖子部分，是一个支撑作用。但是有些香菇柄是有毒的，只是其中一小部分，是指头上黑黑的那一部分，其余均可食用。
炒圆蘑菇的家常做法？
1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料：香菇（鲜） 50克调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。
2、步骤：
（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
（2）锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
海参炒蘑菇做法？
一，准备食材
主料：水发香菇200g、水发海参200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、味精适量、水淀粉适量、生抽适量、黄酒适量
二，做法步骤
1，发好洗净的海参和香菇
2，海参和香菇切稍粗的丝
3，大葱取葱白切丝
4，锅里油热后放入葱丝爆香
5，煸出葱油后捞出葱丝
6，放入香菇煸炒
用料 :海参 1只， 小葱 1把 ，姜 3片 ，香菇 4朵 ，料酒 1勺 ，老抽 1勺， 耗油 1勺 冰糖 2粒 ，淀粉 1小勺
家庭葱烧海参的做法 干香菇泡发海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子海参切成小段泡好们干香菇剪成丝小葱洗净，把葱白和葱绿分开海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用再把葱白放入锅中，继续小火煎熬到葱表面微焦，就可盛出备用在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟淀粉加入水，调成芡粉水淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！
到此，以上就是小编对于香菇炒蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇炒蘑菇的做法的3点解答对大家有用。