香菇炒肉的做法,香菇炒肉的做法家常

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

香菇炒肉的家常做法?

1. 香菇清洗干净,配料备用。

香菇炒肉的做法,香菇炒肉的做法家常

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝,再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油,油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒,加入酱油上色。

1/12 准备好佐料料

2/12 一个香菇切成四小瓣,猪瘦肉切片,瘦肉用料酒,盐,腌几分钟,一

3/12 葱切小断

4/12 蒜切片

5/12 锅中放适量油放入蒜爆香

材料

主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片;

2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

香菇肉片 所需材料:鲜香菇300克、猪肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖、鸡精少许、水淀粉适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,香菇剪去根部,投洗干净。购买香菇时,建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。此外,香菇本身有特殊的香味,如果香味之余还有酸味,则说明这些香菇不够新鲜。

2.锅内加入水烧开,下入香菇焯水,把香菇煮2-3分钟,香菇煮至变软,将香菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。香菇焯水,可以去除香菇的异味和杂质,使香菇的味道更纯正。

3.把大一些的香菇切成条,小一些的不用切。黄瓜切成片,猪肉切成片,放回到碗内,加入料酒抓匀,再加入淀粉,抓匀,这样炒出的肉片吃着口感嫩,不柴不硬。

4.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,再下入肉片小火翻炒,把肉片炒至颜色变白。

5.下入香菇,淋入酱油,再加入白糖,翻炒1-2分钟。

6.下入黄瓜片,加入盐,鸡精,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,淋入香油,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘香菇肉片就做好了。

香菇炒肉片的家常做法?

1、主料:200g香菇;100g猪肉。

2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。

5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。

材料

主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片;

香菇炒肉怎么做?

香菇炒肉的做法

1.香菇洗净撕开 (清洗香菇时加生粉泡一会儿会洗得更干净)

2.猪肉洗净切成薄片,加入生粉,生抽,腌制一会儿 (清洗猪肉时也可以加入生粉,可以去掉血水)

3.湖南椒洗净切丝,葱洗净切段,姜蒜切丝或拍碎,

4.锅中烧热放少许油,到7成热时倒入肉片,翻炒均匀,加入少许盐.

5.待到猪肉变色,倒入湖南椒和葱姜蒜大火爆炒.

6.炒到青椒断生时加入香菇,继续翻炒.香菇变软时加入生抽,一勺蚝油,最后加入胡椒粉,再加少许盐调味.

到此,以上就是小编对于香菇炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。

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