大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇烧鸭子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇烧鸭子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇红烧鸭子的家常做法？
【干香菇烧鸭肉】
食材：
新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。
做法：
1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。
香菇鸭子红烧怎么做好吃？
做法：
1、鸭把毛拔干净，再清洗清洗，剁成小块。
2、干香菇清洗干净，加开水给它泡开。 这个泡香菇的水不要倒掉，炖鸭肉时就用这个水。老香了。
3、铁锅里不要放油，把锅烧热，把鸭肉倒进来翻炒，炒个五六分钟的样子，把鸭肉炒出油，土鸭都是很肥的，油多，然后加入姜片和泡好的干香菇再次番茄均匀。这样炒好的鸭肉不论是清蒸还是红烧都没有腥味。
4、把鸭腿腿 ，鸭翅，鸭爪这些挑出来，加一勺盐，一丢丢的泡香菇的水，放进蒸锅大火煮 开，改小火蒸两个小时。原汁原味的超级好吃。我们从小吃到大的一种做法。
可以尝试制作出好吃的香菇鸭子红烧：
材料：
- 鸭子：1只，切块
- 干香菇：适量，提前泡软
- 姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
鸭肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特别鲜美。
原料：鸭肉、四季豆、香菇、豆瓣酱、料酒、大蒜、胡椒粉、花椒、十三香。
做法步骤：
第1步、鸭肉洗干净以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。
第2步、油热以后倒入鸭肉煸炒香。
第3步、煸炒至鸭肉变色后，把中间露出来，鸭肉放在周围，放入豆瓣酱在中间用油温香。
第4步、把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。
第5步、加入开水淹没鸭肉，大火烧开，小火慢烧。
第6步、加入香菇一起烧。
第7步、鸭肉烧一个小时以后，倒入四季豆一起烧。
食材：
新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。
做法：
1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。
2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。
香菇莴笋烧鸭做法？
食材用料
鸭半只，莴笋四根，香菇5个，洋葱一个，青辣椒五个，豆瓣酱，胡椒粉，盐，酱油，料酒，花椒
做法步骤：
1/5 把鸭肉切成块状，放在锅里烧，不用加油，鸭肉本身出油。
2/5 把莴笋切成块状，把洋葱切成片状，把青辣椒切成小块状备用。
到此，以上就是小编对于香菇烧鸭子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇烧鸭子的家常做法的3点解答对大家有用。