大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜香菇嫩豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油菜香菇嫩豆腐的解答，让我们一起看看吧。
油菜干香菇豆腐的做法？
油菜干香菇豆腐是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是油菜干香菇豆腐的做法：
1. 准备原料：油菜 300 克、干香菇 50 克、豆腐 200 克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量。
2. 泡发干香菇：将干香菇放入碗中，加入适量清水，浸泡 20 分钟左右，直到干香菇变软。
3. 切油菜：将油菜洗净，切成小段。
4. 切豆腐：将豆腐切成小块。
香菇油菜豆芽做法？
1、豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、豆芽洗净。
2、锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。
3、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、豆芽翻炒，加生抽、盐、鸡粉调味。加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成。
小诀窍、用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色，香菇表面轻划十字刀便于入味。
香菇油菜豆腐汤做法？
1. 香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切丝，葱切片。
2. 两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，适量香油，调匀。
3. 锅中放入适量植物油，爆香葱花，放入香菇翻炒至变软。
4. 加入适量蚝油，翻炒。
5. 加入适量清水。
6. 放入豆腐。
7. 烧开两分钟。
8. 加入油菜，紧接着放入淀粉汁。
9. 大火烧开，用勺子搅匀，即可关火出锅。
到此，以上就是小编对于油菜香菇嫩豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜香菇嫩豆腐的3点解答对大家有用。