大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇酱的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
云南香菇酱的做法？
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末
2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色
3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀
4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
无肉蘑菇酱的家常做法？
工具/原料
鸡腿菇（各种蘑菇都可以） (500g)
洋葱 (适量)
耗油 适量
生抽 适量
六月香豆瓣酱 适量
白砂糖 少许
方法/步骤
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鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用
1.蘑菇泡发，切成丁，攥去水分。
2.热锅下油（不容易粘锅），油温六成热（油面微微冒烟）时，放入豆瓣酱，小火炸出红油来。
3.放入沥干水分的蘑菇丁，中火炒制，使香菇充分吸入油汁，迸发出香菇的香味为止。
4.凉凉后放入玻璃瓶装好，随取随吃。此方法做出的蘑菇酱，不用加肉，蘑菇脆而不生不软。非常美味！
【主料】鲜香菇400克鲜辣椒450克黄豆酱200克 姜1小块蒜8瓣糖30克盐6克
1.各种食材洗净晾干水分，鲜辣椒不要去辣椒蒂洗净，然后晾干水分后再去掉辣椒蒂
2.香菇洗净切成大一点的丁
3.姜切小块、蒜切成小瓣放入料理机打成粗一点的粒，没有料理机的用刀剁碎。蒜蓉和辣椒是绝配，吃了会上瘾的。
4.辣椒先切成小段，入料理机打成粗一点的碎粒，这个可以根据自己的喜好来选择粗、细的程度
老碗面香菇酱配方及制作？
香菇酱配方
"绞肉 买50元","蒜头 约10小颗","青葱 2把","麻油 适量","酱油清 适量","酱油膏 适量","辣椒 1小根","香菇 3朵",
做法
step1
1:1.蒜头、青葱、辣椒洗净后切末2.香菇洗净切丁3.绞肉及上述碎末、香菇一起放入热锅，倒入适量麻油爆香4.转小火，依个人喜好加入适量酱油清、酱油膏后，焖煮10～15分即可
草原白蘑菇酱的做法？
富硒草原白蘑32～42份；富硒杏鲍菇15～25重量份；黄豆酱4～6份；豆鼓6～8份；大豆油6～10份；葱、姜、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水8～16份；脱氢乙酸钠0.1～0.5份；包括如下步骤：将新鲜的富硒草原白蘑和富硒杏鲍菇去除杂质和清洗，用饮用水浸泡20～30分钟，沥干挤水后切丁待用，将炒锅烧热，入油，待油温烧至125～135摄氏度时，放入葱、姜、黄豆酱、豆鼓、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水，待油温烧至170～190摄氏度时放入蘑菇丁，炒出香味，汤汁收浓，将炒制好的富硒草原白蘑酱热灌装入瓶，封口后在110～120摄氏度下灭菌15～25分钟制成成品。
到此，以上就是小编对于香菇酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇酱的做法大全的4点解答对大家有用。