大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜香菇怎么炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油菜香菇怎么炒的解答，让我们一起看看吧。
油菜炒香菇家常做法厨师？
食材清单：香菇 6个 、 油菜 6颗 、 蒜瓣 3个 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
油菜分片洗净
步骤2/5
香菇洗净，切小块，蒜瓣切碎备用
步骤3/5
热锅凉油，先下蒜碎爆香，然后放香菇，加酱油翻炒，待香菇熟透
材料
香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净。
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6.加适量开水煮开。
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
材料
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
香菇油菜怎么炒最好吃？
食材清单
油菜 5颗 、 香菇 六朵 、 蚝油 1大勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 葱姜蒜末 适量
烹饪步骤
步骤1/4
把油菜从中间手撕成两半，可以更好的入味
步骤2/4
葱姜蒜末爆香放入香菇炒出香味
步骤3/4
原料：香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。
做法步骤：

第1步、香菇洗净，去蒂。
第2步、香菇切片儿。
第3步、锅中放水烧开，放入香菇焯烫。
第4步、将香菇捞出，在凉水中过一下，控干水份备用。
第5步、油菜洗净，撕成小块儿。
第6步、锅中放油烧热，放入十三香爆香，放入香菇，翻炒均匀。
第7步、放入油菜。
炒香菇油菜用焯水吗？
香菇炒油菜需要焯水，这道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的时候会方便一点，湿香菇就不用焯水了。

首先洗干净需要炒的油菜，然后在锅里倒入热水，把油菜放在锅里焯水一分钟左右，捞起来备用，其次就是准备好要和油菜一起炒的香菇，切成片。
如果是湿香菇，可以简单的用温水泡发就恶意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的时候更加节省时间，炒出来的香菇味道也比较有鲜味。
先烧热锅，在锅里放一汤勺的油，加入香菇片在锅里翻炒，随后加入一点盐和生抽、白糖翻炒，再加入油菜，翻炒均匀了之后就可以出锅了。
香菇炒油菜要不要焯水？
1、香菇炒油菜需要焯水，这道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的时候会方便一点，湿香菇就不用焯水了。
2、如果是湿香菇，可以简单的用温水泡发就恶意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的时候更加节省时间，炒出来的香菇味道也比较有鲜味。
到此，以上就是小编对于油菜香菇怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜香菇怎么炒的4点解答对大家有用。