香菇是不是要用盐水泡一下（香菇是不是要用盐水泡一下呢）_香菇

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用剪子将香菇的根部去除掉，因为香菇的根部会有很多的泥土在上面，很难清洗掉。而且很多养殖的香菇根部会有硬根，是不能吃的。在装有香菇的碗中加入适量的温水，让温水没过香菇就可以了，再加入少量的淀粉在碗中。

先准备一盆清水，然后加入一小勺食用盐，搅拌均匀使其融化后再倒入香菇，让香菇没入水中浸泡10~15分钟左右。十分钟后，再加入一勺面粉，然后用双手轻轻地反复搓洗。

香菇是不是要用盐水泡一下（香菇是不是要用盐水泡一下呢）

在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。

冷藏保存，买的香菇请不要洗。就这样用密封袋包好，打开袋子的口，张开嘴通过空气，放在冰箱里冷却。一般这样保存的方法可以保存10天左右。冷冻保存，同样买的香菇请不要洗。

香菇的清洗方法温水泡发清洗香菇应该先用清水将香菇冲洗干净，然后将香菇柄去除，在温水中浸泡香菇菇盖，等待菇盖泡发张开。香菇的表面及菌褶部都含有泥沙，只有充分泡开后才能完全清洗干净。

用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。

清水清洗：简单的用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。兑入咸盐：找一个空盆，倒入2勺咸盐，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。泡香菇：香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水，浸泡15分左右。

用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。

首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。

新鲜的香菇味道好、营养价值高，但是我们买回来后该如何清洗才干净呢？今天就教大家一个小窍门，一起来看看吧。

将干香菇放在一个容器里，倒上热水、放入干香菇，用盖子盖好容器，并摇晃5分钟左右即可使用。准备材料：干香菇适量，白糖2勺，温水适量，密封盒一个。把准备好的干香菇用清水冲洗一下，沥干水分。

凉水泡发香菇通常泡发香菇都用凉水浸泡，前一晚浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。

首先是冷水加白糖的方法，找一个带盖的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后盖上盖子，上下左右摇动2分钟。白糖不仅可以快速泡发干香菇，还能锁住香菇的营养不至于流失。

1、清洗香菇方法有：淡盐水浸泡、加面粉清洗、食用香菇前要焯水。

2、首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。

3、焯水浸泡法。先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。盐水浸泡法。

4、盐水浸泡法：用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土洗去。找一个空盆，倒入2勺盐，兑入半盆清水，把香菇放入盐盆里，浸泡15分左右，用手轻轻搓揉香菇的表面，再用干净的水冲洗干净即可。

5、清洗简单的用水冲洗一下香菇把香菇表面的灰尘泥土都洗去2兑入咸盐找一个空盆，倒入2勺咸盐把清洗过一遍的香菇放入盐盆里3泡香菇香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水浸泡15分左右4搓洗香。

加白糖泡发。可以在泡香菇的过程中加一些糖，这样也能快速泡开香菇。不过，香菇中含有的如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，会有些破坏香菇的营养。加淀粉泡发。

香菇泡发方法介绍如下：冷水加白糖的方法：找一个带盖的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后盖上盖子，上下左右摇动2分钟。白糖不仅可以快速泡发干香菇，还能锁住香菇的营养不至于流失。

干香菇泡发最快最松软的方法有：温水泡发、微波炉加热的方法。将干香菇放入密闭容器中加入20-35℃的温水，将容器完全密封后上下左右摇晃约60下，然后静置10分钟就可以轻松将干香菇泡发。

假如只是用温水，没加面粉泡发香菇，那么泡发香菇的水就可以保留当成汤底料或酱汁底料，因为泡发香菇的水有蘑菇香精和鸟苷酸的鲜味。这个方法的原理非常简单，因为快速摇晃能加速水分子的运动让香菇能快速吸收水分。

热水，且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。