香菇炒鸡的做法，香菇炒鸡的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇炒鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇炒鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

香菇炒鸡仔的做法？

香菇鸡块一：鸡腿2只，西兰花一小棵，鲜香菇10朵，蒜瓣2个，姜2片，淀粉1勺，蚝油2勺，料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣；鸡腿去骨切成麻将牌大小

的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；姜、蒜切末。西兰花洗干净后，手撕成小朵；煮开一锅清水，放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸

泡一下凉水，沥水备用。

　　锅中倒适量油，油温后，下姜、蒜爆香。鸡腿肉下锅前，倒入半勺油拌匀，然后下锅炒。鸡肉炒变色后，倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油，放入香菇炒出水分再煸炒干。将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。

香菇炒鸡肾的做法？

主料 鸡肾 250g 青椒 300g辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 蒜头 适量 步骤

1.买回来的鸡肾，先简单用水洗干净！

2.再用清水冲洗几分钟，然后加入盐把鸡肾搓洗干净。

13香炒鸡做法？

鸡肉洗净切块，准备好红辣椒，芹菜，生姜，13香酱油，食用油，花生油大蒜。

起锅烧油放入鸡块，生姜煎制焦黄，加入少许料酒翻炒2分钟后加入红辣椒，芹菜大火翻炒三到五分钟，加入13香少许盐酱油，翻炒入味即可。

食材：鸡肉、红辣椒、芹菜、生姜、十三香、辣椒、酱油、食用盐、花生油、大蒜。其中生姜和料酒都可以去腥提鲜，鸡肉更美味。

步骤1：食材的准备，鸡肉洗切块，我用的鸡翅根，清洗很方便，切也简单。红辣椒洗净切好，芹菜、生姜、大蒜也分别洗净切好备用。

步骤2：烧热锅倒入少许花生油，放入鸡肉、生姜，煎至焦黄，加少许料酒，把鸡肉炒熟盛出。接着倒入红辣椒，放少许盐搓一搓，把辣椒炒香。

步骤3：接着倒入洗净切好的大蒜、芹菜爆炒变软。其中炒芹菜要用旺火，炒辣椒时要小火。

步骤4：把鸡肉再次倒入锅里，加十三香，旺火煸炒均匀，让鸡肉、红辣椒、芹菜、十三香完美结合骤5：接着放少许盐、酱油不断翻炒，鸡肉这个时候出现油亮，香飘四溢，太好吃了。

步骤 1

将鸡切块按照配料表腌制至少5小时（放冰箱过夜最佳），按照口味调整配料。

步骤 2

将生姜，蒜，干辣椒，香料（桂皮，八角，香叶）准备好放在一个碗里。 将蒜苗放在另一个碗里。

步骤 3

将特别肥的鸡皮分离，炼油，这样鸡的香味比较味道香浓，而且避免油腻。也可以用其他的油。

步骤 4

小火，热锅，下生姜，蒜，干辣椒，香料（桂皮，八角，香叶），冰糖，将冰糖在热油中融化煮出糖色，同时把香料味道炒出来 。

步骤 5

转大火，将腌制好的鸡倒入，不断翻炒，将鸡均匀粘上煮好的糖，继续翻炒使鸡基本炒熟以及锅中的水分被炒干

到此，以上就是小编对于香菇炒鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇炒鸡的做法的3点解答对大家有用。