大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干香菇如何泡发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干香菇如何泡发的解答，让我们一起看看吧。
干香菇用什么水泡泡多久？
干香菇泡发的时间因大小、水温等因素而异。一般来说，如果是个头比较小的香菇，泡发时间很短，大约一个小时左右就可以；如果是个头比较大的香菇，泡制的时间不建议少于十二个小时。因此，干香菇最多泡12个小时。
1、干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。也可以按以下方法浸泡：先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。
干香菇在泡之前需要先洗净，去除尘土和杂质。泡干香菇的水最好是温水，可以让香菇更快地软化。泡的时间根据香菇的大小和硬度不同而异，一般大约需要泡2-4小时，直到香菇变软。如果时间过长，香菇会变得过软，影响口感；如果时间过短，香菇会仍然比较硬，不易入味。另外，泡干香菇的水可以留下来用作烹调时的调味汁，增加菜肴的味道。
凉水泡发12个小时
:如果用凉水泡发干香菇,一般会选择头天晚上开始浸泡,差不多的中午就能食用,如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
怎样快速泡发干蘑菇？
步骤一：首先将要浸发的香菇装入食物盒内，加入适量的温水，水的温度大约30度，放入手指不会感到烫手。水不用太多，只要没过香菇就可以了。注意：不能用热水浸泡香菇，热水会让香菇营养流失。
步骤二：水中加入1勺白糖，白糖既可以可以让香菇快速吸收水分，还可以减少香菇中的香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失。这两种成份带有鲜味，在摄氏25至35度的环境下才不会被分解氧化，当中的鸟苷酸的鲜味比普通味精更好。
步骤三：加入1勺面粉，作用是吸附香菇中的杂质，令泡发好的香菇更干净
步骤四：盖上盒盖，摇晃盒子3分钟左右，期间大约1分半钟左右，香菇已开始发胀，再继续摇晃，3分钟后香菇已经完全泡发。
干香菇，要泡多久才能泡好？
干香菇的个头有大有小，一般个头的小的差不多要泡发6-10个小时左右，个头比较大的可能要泡发8-12个小时左右。
干香菇怎么泡发
1、凉水泡发：如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
2、温水泡发：这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软。
3、热水泡发：用热水泡发干香菇的时候基本上要泡制7个小时左右，首先将香菇的根部朝下，变软后用手将香菇的表面轻轻地搓洗，然后让香菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中。
到此，以上就是小编对于干香菇如何泡发的问题就介绍到这了，希望介绍关于干香菇如何泡发的3点解答对大家有用。