大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇宫廷做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇宫廷做法大全的解答，让我们一起看看吧。
宫廷什锦豆腐做法？
【制作主料】：嫩豆腐1块、煮熟的猪瘦肉50克、火腿肠1小节、香菇1个、甜椒半个、玉米粒50克、青豆50克、虾米10克、鸡汤1小碗
【制作调料】：大葱1节、生姜几片、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、水淀粉1大勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豆腐切成2厘米左右的小方块，用盐水浸泡10分钟，用以去除豆腥味。
【步骤二】：把煮熟的猪瘦肉切成小颗粒、火腿肠也切成小颗粒、青红椒切成颗粒，生姜和大葱切成末，然后装盘，再准备放入一勺虾皮放一起备用。
【步骤三】：香菇切成丁、玉米和青豆处理干净，都然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水大火烧开，把玉米粒放入锅中煮3分钟把它们煮熟，然后把香菇丁也倒里边焯水1分钟后，把它们一起捞出来把水沥干备用。
【步骤五】：重新起锅，放入一勺荤油烧热，把姜葱放里边炒出香味。
【步骤六】：调料香味炒出来放入鸡汤，然后把豆腐放里边，放入盐和虾米，大火烧开煮2分钟左右。
主料和调料料：鸡蛋150g,西红柿200g,葱花，食用油60g,盐3g,糖3g
步骤：
1.将西红柿洗净，切丁
2.将鸡蛋打入碗中并打撒
3.炒锅加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出
宫廷脆皮豆腐配方？
1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄
倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成
把鸡蛋打开放入碗里，倒入豆浆，用筷子搅拌均匀，开火，放在蒸屉上，蒸至30分钟，腊肠，青椒，火腿，香菇，洋葱 红椒切成小丁放入盘中备用，蒸熟的鸡蛋取出，呈豆腐模样，切成长条。
炒锅放少许油加热，鸡蛋豆腐蘸一层淀粉放入锅中，大火炸至金黄色捞出盛盘备用，锅内留少许油，放入腊肠丁、香菇丁、火腿丁、青红椒丁、香菇丁、洋葱丁炒香。
然后放入一小勺蚝油，放入少量的味极鲜，再放入少量的水和盐。熬一下，淋香油，盛出浇在豆腐上即可。
宫廷御膳包馅料配方？
食材清单
面粉 500克 、 猪肉茸 400克 、 口蘑 250克 、 葱末 1根 、 香油 1勺 、 花椒粒 10颗 、 鸡精 1勺 、 盐 3-5克 、 白糖 1小 、 酵母 7克 、 水 120-150克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 2勺 、 凉白开 1小碗（泡花椒的水） 、 泡发干香菇 5朵 、 姜末 10克 、 熟油 3大勺
有百鸟朝凤这道菜吗，是什么样的，有什么故事？
1735年，时年25岁的年轻气盛,精力充沛的乾隆，登上皇帝位。他励精图治，使“康乾盛世”在他执政时达到了鼎盛。身为盛世的皇帝,他高贵的特权与尊严在他的饮食生活中得到了充分的体现。在乾隆母亲钮祜禄氏60岁寿辰前夕,乾隆为表孝心，特意建造了一座大报恩延寿寺举行隆重的祝寿仪式。
敬贺皇太后六十大寿后,一起在院中举行放生仪式。那天在院中挂出共100只鸟笼,每只鸟笼内都各有一只不同种类的鸟。太后首先打开第一只鸟笼,放出第一只鸟。接着99位宫女同时打开其他的鸟笼,放出笼中之鸟。顷刻间，百鸟从笼中冲出,在宫中的院落内叫个不停,百鸟的鸣叫音好似在向皇太后齐声祝贺长命百岁。皇太后见此极像百鸟朝凤的情景,非常高兴。乾隆皇帝也由此得到启发,随即吩咐御膳房仿此情景，精心制造出一道别出心裁的菜献上寿筵宴席。当这道菜端上桌时,皇太后喜悦万分,不仅夸奖自己的皇儿孝心,也重奖了御厨。此后，这道类似百鸟放生时欢快热闹情景的菜肴就被命名为“百鸟朝凤”。
后来,后宫嫔妃及大臣在做寿时也都开始置办起这道菜肴。于是,此菜就成了清朝宫廷中颇受欢迎的菜品名肴。就连朝中得军政要员们在外出巡时，每逢做寿,也多用此菜。所以“百鸟朝风”这道菜很快就传遍了大江南北。在今日杭州楼外楼的“乾隆宴”中就有这道菜。
百鸟朝凤 是取用嫩母鸡、火腿，水发香菇、鸽蛋、菜心、鸭肫等原料,经精心烹制而成。当然我国有些地区也会将原料进行改变,如有的改用鸡脯肉、鸡皮、公鸡头、鸡蛋等原料烹制成凤凰，取凤尾虾、鲜虾肉烹制成小鸟形，同样能制成“百鸟朝凤”的形状，且菜名不变。
也有不雕花的简单版本如下：
文 / GSN
到此，以上就是小编对于香菇宫廷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇宫廷做法大全的4点解答对大家有用。