大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇红枣水鸭汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇红枣水鸭汤的解答,让我们一起看看吧。
莲藕香菇煲鸭汤的做法?
主料:

鸭子半只,草果1颗,丁香1颗,八角1颗,花椒6颗,干辣椒1个
生姜片6片,大葱5cm段两段,盐3g,生抽40ml
老抽40ml,红烧酱油30ml,冰糖15颗,藕片若干,香菇4个,香叶2个
1. 鸭半只,去皮,剁大块,冷水加姜片放鸭肉焯水待用。
2. 丁香一颗,草果一颗,八角一颗,花椒六颗,干辣椒一个,生姜切三片,葱段两段(五厘米段),全部放进不锈钢调料盒。
3. 老抽40ml,生抽40ml,红烧30ml,冰糖15颗,藕片若干,香菇四颗,盐3g。

4. 以上材料全部和备用的鸭肉放入冷水锅,水没过鸭即可,大火烧开后三分钟在转小火炖一个半小时。
辅料:猪肉(瘦)200克, 香菇(鲜)50克 ,春笋50克, 栗子(鲜)100克, 枣(干)15克, 莲子100克, 鸭头100克, 鸭翅500克, 鸭骨500克,莲藕一断
调料:大葱50克, 姜50克, 盐10克, 料酒15克
1. 猪肉去筋膜洗净,切成两块;
2. 莲藕洗净,去皮切成两段;
3. 香菇用水泡发,发蒂,洗净;
滋补党参鸭汤怎么做好吃,滋补党参鸭汤的家常做法?
食材主料水鸭半只辅料党参22g红枣18g干香菇20g枸杞8g鲍鱼裙边1小把姜块适量白酒适量步骤1.鸭子冼净切成大块2.将鸭肉放入开水中焯煮,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用水冲洗干净3.准备煲汤辅料,红枣,枸杞适量,党参3条,小型的干香菇13个,若是大个的五六个够了4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软(鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边,是珍贵的烹饪原料,加入可使之汤浓味鲜,没有就不用加了)
5.将辅料清洗几遍到干净,红枣去枣核,党参剪成小段,香菇洗净沙子6.将上述材料一起放进锅中,加足够量的水,加入拍扁的姜块7.加点白酒去腥,用大火煮沸后,改用文火继续煮 2~3个小时。
8.快煲好的汤很浓郁了9.最后加盐调味即可,鸭油太多可撇掉些更健康10.乳白的汤色,口感鲜美,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
1.准备一只老鸭,党参40克,虫草10克,红枣6枚,适量的盐等材料备用。
2.把虫草、党参、红枣洗干净,红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚,洗干净后沥干水。
3.把虫草、党参和红枣放入鸭子体内,然后放入炖盅里,加适量的开水,盖上盖子,用文火隔水炖3个小时左右,加入盐进行调味,这样熟地炖老鸭汤就做好了。
中药老鸭熬汤的做法?
辅料:猪肉(瘦)200克, 香菇(鲜)50克 ,春笋50克, 栗子(鲜)100克, 枣(干)15克, 莲子100克, 鸭头100克, 鸭翅500克, 鸭骨500克,莲藕一断
调料:大葱50克, 姜50克, 盐10克, 料酒15克
1. 猪肉去筋膜洗净,切成两块;
2. 莲藕洗净,去皮切成两段;
3. 香菇用水泡发,发蒂,洗净;
一、山药枸杞老鸭汤 材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只 调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量 做法: 1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开; 2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸杞和山药,然后用小火煲到鸭肉熟烂,最后加盐、味精即可。 功效:驱寒补气,滋阴养胃。 二、莲藕老鸭煲 材料:水发香菇50克,去核红枣、栗子各7个,去心莲子30克,老鸭一只,藕300克 调味料:葱姜、黄酒、盐适量 做法: 1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净,藕洗净切片,鸭子弃肠杂,放沸水汆烫,捞出洗净沥干; 2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1小时; 3、拣掉葱姜,放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片,再炖一小时半,最好加盐调味。 功效:强身,益气,养阴,但是胃寒者不适宜食用。 三、牛蒡老鸭汤 材料:熟鸭块250克,牛蒡片50克 调味料:鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段 做法:将鸭块、鲜汤、黄酒、牛蒡片、姜片、葱段放入煲里,大火煮沸,盖上盖子,用小火焖半小时,然后加盐、味精调味即可食用。 功效:强身健体,清热解毒,能预防流行性疾病。
到此,以上就是小编对于香菇红枣水鸭汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇红枣水鸭汤的3点解答对大家有用。